鸡蛋韭菜炒海肠

材料:

做法:

材料:

主料：海肠300克，

辅料：鸡蛋300克，韭菜150克，

调料：盐4克，胡椒粉4克，植物油25克

做法:

1.海肠去内脏，用水冲净，切2厘米的段，放入开水锅中焯一下捞出；韭菜洗净切末。

2.鸡蛋打入碗内，加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。

3.炒注油烧热，下入肠段、鸡蛋，慢火炒熟，装盘即成。