火腿奶酪鸡蛋薄饼

材料:

做法:

材料:

低脂肪牛奶.......... 580ml

水....................... 160ml

普通面粉............. 185g + 1汤匙

鸡蛋.................... 4个(大)

盐....................... 1/4茶匙

食油..................... 2茶匙

{夹心材料}

鸡蛋.................... 1个(大)

奶酪[芝士]........... 60g (3片,切碎)

火腿.................... 60g (3~6片, 切半)

{用具}

不粘底平底锅, 12英寸, 一个

做法:

1) 用一个大碗把所有薄饼材料搅拌均匀, 也可以用搅拌机搅拌,

然后把面糊放一边，休息大约15分钟的后才使用.

可以冷藏最多两天后才使用.

2) 烧锅热少许牛油, 熄小火, 把约1/3的面糊倒入, 倾斜的漩涡直到添满周围,

形成一个圆薄饼.

3) 再打入个个蛋在中心然后弄散到四周, 等底面差不多熟后,

在上面洒少许胡椒调味.

4) 之后洒上奶酪[芝士]碎, 待溶化, 在薄饼的半边铺上火腿片.

5) 然后把另一边折盖上成一个荷包型, 再折成1/4圆型, 煎热一下就可以取出