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食品用料
制作方法
原料：鲜虾，火龙果，细芹菜梗，葱，鸡蛋
配料：色拉油，盐，干淀粉
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水分去掉。
2、盐腌一会，沥干水分再用干布挤掉水分。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
3、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
