淮杞羊腿汤

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 老人食谱

口味：本味咸鲜 工艺：原炖

淮杞羊腿汤的制作材料：

主料：羊前腿肉700克

辅料：山药(干)20克,枸杞子20克,荸荠20克,桂圆肉20克

调料：姜5克,盐3克

制作：

1. 将羊腿肉洗刮净，斩件。

2. 荸荠去皮洗净，切片。

3. 姜洗净，切片。

4. 煲内沸水，将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入，煲2小时半以上，羊肉够稔便可调味。

小帖士-健康提示：

此汤具有补气健脾，祛除风湿的作用。

小帖士-食物相克：

羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。