红焖干贝

菜 名： 红焖干贝

主 料： 干贝0.5斤。

配 料： 精白肉片2两，草菇0.5两。

做 法： 将干贝拍打松散，洗净用清水浸，浸原汤和主配料加盐一起用文火焖，起菜时加麻油、胡椒粉。

特 点： 味浓，高级佳肴。