红枣莲子焖雪蛤

材料:

做法:

材料:

雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片

做法:

(2－3人份)

1. 雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；

2. 莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。