黑豆红枣鳕鱼煲_在线百科全书查询
黑豆红枣鳕鱼煲
做黑豆红枣鳕鱼煲的材料
主料:鳕鱼750克
辅料:黑豆100克 枣(干)20克
调料:姜5克 盐6克 味精2克
黑豆红枣鳕鱼煲做法
1. 鳕鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块
2. 黑豆、红枣分别用水洗净
3. 锅内放水烧沸,把剁好的鱼块焯一下水
4. 焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内,加入鸡汤,放在火上用大火烧沸
5. 撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火煲2小时左右
6. 等黑豆和鱼块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成.
