荷兰豆兰椒炒牛肉

材料:

做法:

材料:

牛肉150克,荷兰豆30克,红辣椒3个,青辣椒3个,生姜10克,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙　精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精0.5小匙.

做法:

1.牛肉洗净切片，荷兰豆洗净去老筋，青、红辣椒洗净去籽切片，姜洗净切片；

2.牛肉加盐、味精、淀粉、水、料酒腌约5 分钟；烧热油锅，下牛肉炒至八成熟时倒出；

3.往锅里重新注油，烧热，放入姜片、荷兰豆、辣椒片爆炒片刻，调入盐、味精、白糖炒几下，加入炒过的牛肉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。