海鲜河鲜_在线百科全书查询

海鲜河鲜

作　者：张厚编著

出版社：福建科技出版社

出版时间：2003-11-1

版　次：1页　数：71字　数：80000印刷时间：2003-11-1开　本：纸　张：铜版纸印　次：I S B N：9787533522353包　装：平装

本书详细介绍了46个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大类既富营养又可口的食品，不但使家庭生活倍添乐趣，也对准备在饮食行业发展的朋友提供很好的参考资料。

张厚，福州聚春园集团总经济师，福州市烹饪行业协会秘书长，多次率厨师团赴日本等地表演闽菜；参与编写《中国烹饪闽菜专辑》、《福建菜谱福州风味》、《中国菜谱精粹闽菜专辑》、《百年聚春园》。