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原料:
制法:
腐竹50克,海米5克,鸡蛋1个,盐、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。
1、腐竹、海米浸泡好;腐竹切成细粒或细丝;鸡蛋搅打匀。
2、锅上火倒入清水(鲜汤更好)煮开,倒入腐竹、海米煮至腐竹软散,加入少许盐,搅入蛋液,加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。