请输入要查询的词条内容:
主料:
冬瓜500克。
辅料:
海米15克 鸡蛋50克。
调料:
香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
方法:
1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片;
2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀;
3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用;
4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒;
5、加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟;
6、加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。