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主料
辅料
调料
类别
食物做法
冬笋 250克
虾米 25克
植物油 20克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 各适量
便秘调理 私家菜 骨质疏松调理
1. 将冬笋去皮洗净，切成厚片，用刀拍松，再切成条，下入开水锅焯透，捞出控水备用；
2. 海米（虾米）用温水略泡；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧至五成热，下入冬笋条，炸至金黄色捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，放入笋条、海米，加白糖、水、料酒、精盐烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
