请输入要查询的词条内容：
菜谱名称
烹制材料
烹制方法
菜品特色
海米冬瓜鸡蛋汤
主料：冬瓜500克。
辅料：海米15克 鸡蛋50克。
调料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
1、冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2、把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3、海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4、炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；
5、加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6、加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
清爽适口，消暑解腻。
