果蔬贮运病害防治技术_在线百科全书查询
果蔬贮运病害防治技术
基本信息
出版社: 中国农业科学技术出版社; 第1版 (2004年5月1日)
丛书名: 国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书
平装: 215页
开本: 32开
ISBN: 7801676483
条形码: 9787801676481
产品尺寸及重量: 20.3 x 13.9 x 0.9 cm ; 240 g
ASIN: B0011AUIIC
内容简介
本丛书通论部分编写了《果蔬贮藏保鲜设施的建造使用和维护》和《果蔬贮运病害防治技术》2个分册，果蔬各论水果部分包括苹果、梨、山楂，桃、李、杏、樱桃，柿、核桃、板栗，鲜枣等4个分册；猕猴桃和葡萄等2个分册；蔬菜部分包括葱蒜类、根茎类、瓜果与瓜菜类以及果豆菜类的番茄、辣椒、豆角等4个分册。本丛书总计12个分册。由于部分科研人员科研与开发任务比较繁重，同时也为了进一步充实国内外的最新技术与经验，本丛书将分期分批出版。
目录
第一章 概述
第一节 果蔬贮运病害的定义
第二节 果蔬贮运病害的症状
一、病状类型
二、病征类型
第三节 果蔬贮运病害发生的基本因素
一、病原
二、果蔬本身的抗性
三、环境条件
第二章 果蔬非传染性贮运病害
第三章 果蔬传染性贮运病害
第四章 常见果品贮运病害及其防治
第五章 常见蔬菜贮运病害及其防治
参考文献
附录
