粉丝带子螺

食材明细

制作方法

食材明细

带子螺 6个

粉丝 50g

蒜蓉 40g

糖、盐、酱油 各适量

制作方法

1我们这里叫带子螺，如果买不到这种的话，其它贝类也可以。 2粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部（有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的，但我发现很费事，就把它铺在底下了，这样的话粉丝更入味）。 3将带子螺壳剥掉，直接把肉铺在粉丝上。 4油爆蒜蓉至金黄色。 5将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。 6将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上，上锅蒸十分钟即可。