番茄烧鳕鱼大虾

材料:

做法:

材料:

橄榄油，2汤匙，大蒜（切碎），6瓣，大番茄（切碎），5个，干牛至，1茶匙，阿拉斯加鳕鱼排，450克，干净去皮去头大虾，230克，盐，适量，干牛至，1茶匙

做法:

1.炒锅在中偏大火上预热后放入橄榄油，待油稍热后将大蒜放入炒香呈金黄色；加蕃茄，炒软至出水；加入1茶匙干牛至。把鳕鱼排和虾放入锅里，加适量的盐调味；将锅盖上，把火调小，煮3分钟。将鳕鱼排翻面，再撒少许盐和1茶匙牛至，然后再盖上煮3分钟。开盖煮约2至3分钟，让汁稍微浓稠即好。