番茄辣椒豆角贮运保鲜实用技术_在线百科全书查询
番茄辣椒豆角贮运保鲜实用技术
图书信息
作 者：王莉，张平，刘玉冬 著 丛 书 名：国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书 出 版 社：中国农业科学技术出版社ISBN：9787801676535 出版时间：2004-08-01 版 次：1 页 数：92 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 科技 > 农业
内容简介
我国已是世界果品、蔬菜产量的第一大国。蔬菜产量4.4亿吨，水果产量已愈6千万吨，两者相加已超过粮食总产量。在果蔬产品的国内市场流通货币量上，也是遥遥领先于粮食。可以说，园艺产业无论从产量和产值上都是我国种植业上的第一大产业。国内外专家普遍认为，园艺产品从种植到采收，从采前到采后的包装、运输、贮藏、加工都要附加很多的手工劳动，属劳动密集型产业。在发达国家的市场上，其价格普遍高于粮食价格。甚至是粮食价格的数倍。果品、蔬菜等园艺产品是中国加人世贸组织以后，最具出口潜势的农产品。长期以来，我国果蔬产品的保鲜与
