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原料：
配料：
做法：
鸡蛋、火腿
香葱、豆豉、香油、盐
1、火腿切小丁，香葱洗净切碎，备用。
2、鸡蛋打碎搅拌均匀，加入适量温水（一定要用温水，蒸出来才滑嫩）搅拌均匀。
3、最后倒入火腿和香葱，再加一勺豆豉，适量盐和几滴香油，搅拌均匀即可。
4、上锅大火蒸，开锅后转中火蒸6－12分。
