地中海风味鸡肉串烧_在线百科全书查询

地中海风味鸡肉串烧

做法：煎

口味：黑椒味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

热量：1364.75大卡

胡萝卜素：882.5微克

钾：780.15毫克

磷：452.45毫克

胆固醇：405毫克

维生素A：257微克

钠：171.31毫克

鸡腿250克、洋葱25克、柠檬10克、食盐适量、蒜泥15克、黑胡椒适量、橄榄油100克、百里香25克、迷迭香25克

1、鸡腿、鸡胸肉洗净

2、鸡腿去骨备用

3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中

4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料

5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起

6、用手抓匀后腌制1小时左右

7、然后用签子穿起来

8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制

9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可

10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可

1、柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。

2、鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。

3、这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。

4、同样方法，也适用于制作牛肉串~