蛋黄小米粥

原料：小米两小把、鸡蛋一个

做法：

步骤1：砂锅中加入两碗水，烧开。

步骤2：小米洗两遍，沥去水，备用。

步骤3：鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

步骤4：锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。

步骤5：中火烧开后，改小火煮。

步骤6：煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

步骤7：鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

步骤8：小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

温馨提示：

1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。

3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。