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原料:
带子30克、小排300克、姜丝1勺、葱末1勺、清水适量、黄酒1勺、大米150克、胡椒粉1茶匙。
做法:
1、带子用清水、黄酒浸泡涨发备用。
2、小排斩小块,放入加了姜丝的清水中,大火煮开,捞出备用。
3、大米淘洗干净,加入适量清水,大火煮开。
4、加入泡发好的带子、汆烫过的排骨,再次沸腾后,转文火。
5、煮到排骨软烂。
6、撒香葱末、加盐、胡椒粉调味。