赤豆炖雪蛤
简介
赤豆炖雪蛤是由雪蛤、赤豆、等做成的甜品,具有润肺养阴,护肤减肥,调理肠胃,补乳汁不足等功效。
食品用料
赤豆80克,雪蛤膏10克,陈皮5克,椰浆20克,姜1片,冰糖约60克。
制作方法
1、将赤豆淘洗干净,用清水浸泡过夜。
2、雪蛤膏用温水浸至膨胀,挑去皮膜及血筋,用姜片焯火,倒出冲净。
3、冰糖用少许水煮溶,倒入炖盅内,放赤豆,先用大火炖半小时,然后放入雪蛤、陈皮,盖上炖盅盖,再用小火炖2小时即可。食用该甜品时可加鲜椰浆。
营养成分
雪蛤:作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品
赤豆:是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界。