茶香牛肉汤

材料

调料

做法

材料

牛肉300克、红枣30克。

调料

植物油、葱段、姜片、白糖、料酒、盐、红茶、酱油、茴香、桂皮、高汤。

做法

1、牛肉洗净，切成小块，焯水；红枣洗净，去核，用清水浸泡。

2、锅内倒入适量植物油烧热，爆炒葱段、姜片至出香味，再倒入高汤，放入牛肉块、红枣、白糖、料酒、红茶和其他调料，用大火煮沸。

3、再转小火炖30分钟，撇去浮沫，加盐调味即可。