扁豆赤小豆蒜头煲鲫鱼

做法：

功效：

做法：

1. 扁豆和赤小豆洗净，提前浸泡2～3小时；

2. 蒜头撕去外衣（无须拍裂）；

3. 冲洗宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，滤干水分；

4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油六成热的时候下鲫鱼，两面煎香，至微黄；

5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

健脾和胃，利水祛湿。