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材料
做法
扇贝7个(一斤),芦笋(换成别的脆的蔬菜也可),鲍汁,盐,高汤,老抽,水淀粉
1、芦笋刮去老皮,掰成段,扇贝用旧牙刷耍干净。
2、芦笋焯水,水里放盐和几滴油。
3、烧开水把扇贝放入,等扇贝自然张开就是熟了,扇贝肉取出,去掉沙囊清洗干净。
4、锅里放一勺高汤(没有可用水加高汤精),三汤匙鲍汁、一点提色的老抽,水淀粉勾芡浇在扇贝上就可以了。