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制作材料(主料 调料)
制作方法
营养价值
海螺,草虾, 葱段,姜片,蒜瓣,辣椒
生抽,老抽,米酒,香醋,糖
1,清水加姜片,葱段,料酒烧开,放进海螺,草虾汤煮3分钟,捞起泡进冰水,凉却后取肉备用;
2,两大匙油烧热,放进葱,姜,蒜,辣椒爆香,加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半,起锅淋于海螺,草虾上即可。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色;虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。