白水津白豆腐汤
津白 盒豆腐
盐
1、将盒豆腐取出,切成正方形的块,泡在清水中,备用。
2、津白(大白菜)取其头部,叶子部分留作它用。
3、将津白的头部也就是菜帮部分切成如图所示的长条状,备用。注意,只要菜帮,叶子一丝也不要,而且菜帮切成的长条状要整齐划一。
4、炒锅里加入适量的水,煮开后,将津白放入锅中,放入后不要搅动,煮开即可。
5、锅开后依然不要搅动,持续两分钟后,将豆腐块小心的放入锅中,待水再沸后,加入适量的盐调味。
6、此时可以尝一下汤的味道。应该是你都想不到一种鲜美。快盛出来上桌吧。