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材料:绿花椰菜300克,玉带子3两,白果1.5两,葱、姜、蒜各切片少许,盐、鸡精、糖、胡椒粉、生粉适量。
作法:1、将绿花椰菜、玉带子及白果以水洗净(不需泡水)。
2、先将绿花椰菜入水川烫,再把葱姜蒜片下热油锅爆香,玉带子、白果加入一起炒,待熟后以绿花椰菜为盘边缀饰即告成。
绿花椰菜富含维生素A、B、B2、C、蛋白质及矿物质外,亦有明目、利尿、抗癌的功效,而白果能润泽皮肤、消除水肿,是一道美颜圣品。