白果荷兰豆炒肉丝

准备材料：

荷兰豆250克、猪肉80克、煮好的白果（我用的是真空包装的白果）8-10颗

准备调料：

油一匙、盐适量、生抽少许、淀粉1/2匙、胡椒粉适量

制作过程：

1、荷兰豆撕去筋膜，洗净待用。猪肉切丝，用少许盐，生抽，淀粉、胡椒粉拌匀码味。

2、炒锅放少许油，烧热后，下肉丝煸炒到发白后盛起，时间要短，即使略带一些生都可以。

3、炒锅下剩余的油，下荷兰豆和白果翻炒，加适量盐调味。

4、炒到荷兰豆略变软后（锅内太干的话可以少量分次一点点加少许水润湿），倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀，即可关火起锅。

小提示：

1、荷兰豆不要久炒，略软就可以起锅了。

2、白果有微毒性，每日每人食用量不要超过6颗。适当食用对身体有益。