白果豆腐酿苦瓜

原料：

调料：

做法：

原料：

苦瓜半根、南豆腐、白果5粒

调料：

姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗

做法：

1、苦瓜洗净，切成圆柱状去瓤成环形，以沸水汆烫后放入冰水备用；

2、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟，碾碎成泥加黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜；

3、鲜白果放在酿好的苦瓜上，后淋上上汤（或清鸡汤），放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。