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主要用料
制作步骤
生活小贴士
主料：大白菜
配料：鸡蛋，面粉，面包糠
调料：盐，味精，糖，白醋（或柠檬），番茄沙司
1、白菜帮老的部分切成条，放入盐将白菜里的水分煞出；
2、白菜帮嫩的部分切成凤尾刀，用白醋（柠檬水）泡上；
3、煞出水的白菜帮条放入面粉中，再沾鸡蛋、面包糠，放入油中炸成薯条，取出；
4、凤尾白菜取出，用番茄沙司拌入白糖，柠檬汁，拌匀即可。
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；
2、腹泻者尽量忌食大白菜；
3、气虚胃寒的人忌多吃；
4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟；
