“盐卤”查询结果_在线百科全书查询
盐卤
盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。 用盐卤作凝固剂制作豆腐时，浓度一般为18～22Be′，用量约为原料大豆重量的2％～3 详情>>
材料:做法:材料:老母鸡400g，盐卤百叶300g，精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量。做法:老母鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加清水、绍酒、姜、葱，上小火炖2.5小时。百叶切成菱形片状，放入鸡汤中再炖半小时，用精盐、味精调味即可。 详情>>
原料：黄豆240克、食用盐卤5克、水或紫甘蓝汁2400ML。工具：豆浆机（带加热功能的）、豆腐盒、干净纱布、蒸锅。做法：1、紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打成菜汁。用干净纱布将菜汁过滤一下，过滤出的甘蓝汁用来打豆浆。因为紫甘蓝的颜色非常浓，可以在过滤过一次后，再在菜渣里加些水，再过滤一遍。2、黄豆提前一天浸泡至发（天热时要放在冰箱中）。3、将泡好的黄豆放入豆浆机，倒入紫甘蓝汁。 详情>>
材料:做法:材料:熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc做法:1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。3.盖上盖子再焖15分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法:1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸 详情>>
菜系及功效:卤酱菜盐卤猪舌原料：猪舌500克黄酒25克姜块10克葱结10克盐50克大茴香2克花椒、硝水各适量工艺流程：猪舌加工-->加料卤制-->泡汤冷却-->切片装盘盐卤猪舌的做法：1．猪舌切去舌根，用盐擦匀，放盆内，洒适量硝水拌匀，腌1天(腌制时间长短可根据季节确定)。2，锅置火上，加清水烧开，投入腌过的猪舌，烫至舌面起白膜时捞出。用刀刮去白膜，(注意火候，过火与欠火白膜都不 详情>>
1.公司基本简介(1.1海联地理位置1.2海联工厂简介1.3海联荣誉和科研成果)2.公司荣誉和证书3.公司动态1.公司基本简介1.1海联地理位置衡阳市海联盐卤化工是一家集采掘、加工、研发、销售为一体，以盐化工精细产品为主的高新技术生产企业，位于风景秀丽的雁城湖南衡阳。交通便利，陆运有京广、湘桂铁路、武广高速铁路；和京珠、衡昆、衡大高速公路与107、322国道；水运有湘水、蒸水、耒水三江聚合，四季通 详情>>
盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。用盐卤作凝固剂制作豆腐时，浓度一般为18～22°Be′，用量约为原料大豆重量的2％～3.5 详情>>
盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素（溴、碘等）。用来制作豆腐（因为它能凝固蛋白质）。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用，患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，头痛，出皮疹等。严重者呼吸停止，出现休克，甚至造成死亡。可进行以下措施：（一）急救 详情>>
原料：黄豆240克、食用盐卤5克、水或紫甘蓝汁2400ML。工具：豆浆机（带加热功能的）、豆腐盒、干净纱布、蒸锅。做法：1、紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打成菜汁。用干净纱布将菜汁过滤一下，过滤出的甘蓝汁用来打豆浆。因为紫甘蓝的颜色非常浓，可以在过滤过一次后，再在菜渣里加些水，再过滤一遍。2、黄豆提前一天浸泡至发（天热时要放在冰箱中）。3、将泡好的黄豆放入豆浆机，倒入紫甘蓝汁。 详情>>
材料:做法:材料:熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc做法:1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。3.盖上盖子再焖15分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法:1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸 详情>>
菜系及功效:卤酱菜盐卤猪舌原料：猪舌500克黄酒25克姜块10克葱结10克盐50克大茴香2克花椒、硝水各适量工艺流程：猪舌加工-->加料卤制-->泡汤冷却-->切片装盘盐卤猪舌的做法：1．猪舌切去舌根，用盐擦匀，放盆内，洒适量硝水拌匀，腌1天(腌制时间长短可根据季节确定)。2，锅置火上，加清水烧开，投入腌过的猪舌，烫至舌面起白膜时捞出。用刀刮去白膜，(注意火候，过火与欠火白膜都不 详情>>
1.公司基本简介(1.1海联地理位置1.2海联工厂简介1.3海联荣誉和科研成果)2.公司荣誉和证书3.公司动态1.公司基本简介1.1海联地理位置衡阳市海联盐卤化工是一家集采掘、加工、研发、销售为一体，以盐化工精细产品为主的高新技术生产企业，位于风景秀丽的雁城湖南衡阳。交通便利，陆运有京广、湘桂铁路、武广高速铁路；和京珠、衡昆、衡大高速公路与107、322国道；水运有湘水、蒸水、耒水三江聚合，四季通 详情>>
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盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。用盐卤作凝固剂制作豆腐时，浓度一般为18～22°Be′，用量约为原料大豆重量的2％～3.5 详情>>
盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素（溴、碘等）。用来制作豆腐（因为它能凝固蛋白质）。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用，患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，头痛，出皮疹等。严重者呼吸停止，出现休克，甚至造成死亡。可进行以下措施：（一）急救 详情>>
