“肉汤”查询结果_在线百科全书查询
成份：磷酸氢铵钠(NaNH4HPO4·4H2O) 1.5g磷酸氢二钾(K2HPO4)1.0g硫酸镁(MgSO4·7H2O)0.2g枸椽酸钠(含2H2O) 3.0g蒸馏水1000.0mL条件：将各成分溶解于蒸馏水中,分装试管,每管10mL,121℃高压灭菌15min。最终pH6.7±0.2。 详情>>
原料：·黄豆200克·猪肉200克·酱油3勺·蒜蓉2勺·生姜汁1勺·胡椒粉1勺·辣椒粉1勺·香油1勺·青辣椒末1勺·泡菜200克·芝麻盐少许作法：1、黄豆1杯，水3杯，将黄豆浸泡6-8小时。2、猪肉切成一厘米长宽的小块。3、酱油1勺，蒜蓉1勺，生姜汁1勺，胡椒粉半勺拌均匀，然后放入切碎的肉腌制5分钟。4、泡菜切成一厘米宽的条，挤干水分。5、锅内倒入50毫升食用油，小火炒腌制的肉，肉变色后，倒入泡菜 详情>>
材料：霸王花，南北杏，无花果，姜片，猪展肉把霸王花，无花果，南北杏泡30以上，猪展肉飞飞水，然后所有材料加适量的水，煲2小时左右，加少许盐可饮用 详情>>
做白背木耳鹅肉汤的材料白背木耳鹅肉汤做法做白背木耳鹅肉汤的材料主料:鹅肉240克辅料:蔓荆子20克三七8克枣(干)100克陈皮5克调料:盐3克白背木耳鹅肉汤做法1.白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开,洗净.2.田七洗净后打碎.3.陈皮用水浸洗干净.4.红枣洗净,去核.5.鹅肉用水洗净.6.加适量水,猛火煲至水滚.7.然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、鹅肉.8.待水再滚起,改用中火煲90分钟.9.加细 详情>>
原料：大白菜叶、烤鹅骨头各适量辅料：盐2茶匙、胡椒粉少许做法：大白菜与鹅骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。 详情>>
秋天的天气较为干燥，容易染上伤风咳嗽、气喘等病症。以下的汤水有治疗此症状的作用，可以健脾补肺，增强机体的抗病能力。材料：白果十粒、瘦肉三两、陈皮一角、南杏五钱、北杏四钱、川贝母五钱、生姜三片、蜜枣两枚、鳄鱼肉八两。做法：白果去壳取肉，用滚水浸去外层薄衣、去心、用清水洗干净；瘦肉洗干净飞水；陈皮浸洗干净；南、北杏分别去衣，用清水洗干净；川贝母、蜜枣.用清水洗干净；生姜用清水洗干净、刮去姜皮；急冻鳄鱼 详情>>
配料：鹅肉120克，补骨脂30克，白萝卜200克。制法：把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净，放入锅内、加水、用小火煮烂。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰；对慢性气管炎缓解期有疗效。 详情>>
《圣惠》卷三十(处方制法功能主治用法用量摘录)《普济方》卷二五(处方功能主治用法用量摘录)白羊肉汤用于虚劳羸瘦，脚腰无力，耳聋盗汗，心多忪悸。《圣惠》卷三十处方白羊肉2斤（去脂膜，以水4升，煮取2升），杜仲1两（去粗皮，炙微黄，锉），白茯苓1两，熟干地黄1两半，牛膝1两（去苗），人参1两（去芦头），黄耆1两（锉），白术1两，桂心3分，磁石3两（捣碎，水淘去赤汁），龙骨1两，远志1两（去心）。制法上 详情>>
用途:材料:做法:用途:补益脾胃止血生肌胃溃疡合并出血脾胃气虚胃脘隐隐作痛饮食减少体倦乏力材料:乌龟1只（约250克），猪肚250克，白芨12克，生姜4片。做法:将乌龟宰杀，用开水焯过，去表皮白膜、肠脏，连壳斩块，猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2—3小时，调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：猪肉120g白萝卜200g西红柿80g白芷3g高汤800ml配料：姜5g盐4g淀粉1g清水2ml黄酒2ml胡椒粉1g小葱适量做法1、五花肉洗净切成长条块，用淀粉、盐、清水、黄酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟2、白萝卜洗净切方块、西红柿洗净切碎3、砂锅中放高汤、姜片、西红柿、白芷碎煮开4、放入白萝卜煮20分钟后，加入五花肉块再煮15分钟5、最后加盐调味，关火前撒小葱碎即可。 详情>>
材料：配料：做法：材料：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克配料：麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许做法：将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。 详情>>
材料调料做法材料瘦肉250克，莲子50克，百合20克，蜜枣四只。调料精盐少许。做法①洗净莲子、百合、蜜枣。②将瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出过冷河。③将适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、莲子、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜500克、生鱼1~2条（约400克）、猪月展肉300克、生姜3片。烹制：1、百合、蜜枣洗净，稍浸泡；西洋菜洗净，切段；生鱼宰净，洗净，微火煎至两边微黄；猪展肉洗净，整块不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。功效：时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥， 详情>>
原料：羊肉、包菜、调味品各适量。制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。功效：温中暖胃。适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等病症。 详情>>
中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨，煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效，是民间的药膳汤品之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或秋冬季感受燥热之邪，肺失濡养而致，故宜清热润肺，化痰止咳。且此汤兼有补虚之功，是清补润肺之品，故对少咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎，有一定的治疗作用 详情>>
原料：白人参10克；莲子15克；冰糖30克。做法：将人参与去心莲子放碗内加水过量浸泡至透，再加入冰糖蒸1小时左右。用法：早晚服食。 详情>>
原料制作方法说明注意特点原料瘦猪肉５００克，太子参３０克，雪梨４个，麦冬１５克，南杏仁３０克。制作方法（１）太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切４块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１￣２小时，调味供用。说明本汤是清润与清补同用之汤品。汤中太子参性味甘微苦平，功能补脾肺之气，并生津养阴，《本草再新》说它能“治气虚肺燥，补脾 详情>>
做参枣冬菇鹅肉汤的材料参枣冬菇鹅肉汤做法做参枣冬菇鹅肉汤的材料主料:鹅肉500克辅料:党参75克香菇(干)75克枣(干)20克姜10克参枣冬菇鹅肉汤做法1.鹅肉洗净2.冬菇浸发,剪去蒂3.党参、生姜、红枣(去核)洗净4.将鹅肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内,大火煲滚5.改慢火煲2小时,调味即可.健康提示1.补气健脾,适用于病后体弱、脾胃气虚、食欲不振、形体虚羸、神疲乏力等症2.脾胃寒滞或外感 详情>>
插花是皖西北的一个大镇，很多外地人到了阜阳后，因为牛肉汤才知道有个插花镇，由此可见插花牛肉汤在阜城可谓是声名远播。插花牛肉汤对于一个阜阳人来说，是一种割不断的城市烙印，每天早晨能热热的喝一碗，实在是莫大的享受，正因如此，很多挂着插花牛肉汤招牌的小店，都是顾客盈门。牛肉汤的最大诱惑在冬季，一大锅鲜红的辣椒和着牛油浮在上层，腾腾的热气，空气中散发着牛骨的香味，还没入口就已经垂涎欲滴。插花牛肉汤之所以好 详情>>
材料:做法:材料:蚌肉120克，车前子30克，鸡骨草20克，生姜4片，精盐少许。做法:将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1～2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1.5小时，调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：虫草花,猴头菇,大鲨鱼骨，干螺肉,陈年茶梗，生地,芡实，瘦猪肉300克，猪扇骨1片（约500克），配料：姜5片，盐1茶匙做法1，鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软，然后剪成合适大小的片。2，猴头菇用冷水浸泡半小时后，把黄水汁捏干，以免汤中有苦味。3，虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。4，茶梗略微冲洗一下后，用一杯沸水浸泡15分钟。5，烧开一锅水，将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一 详情>>
菜系及功效：肝调养食谱补血食谱利尿食谱补虚养身食谱清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：煮大豆芽菜蚬肉汤的制作材料：主料：黄豆芽640克,蚬子320克调料：盐4克教您大豆芽菜蚬肉汤怎么做，如何做大豆芽菜蚬肉汤才好吃 1.大豆芽菜去根须，用水洗净。2.滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。3.新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。4.生姜用水洗净，去皮，切1片。5.姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。6.加 详情>>
原料：猪肉250g，云吞皮150g，菜心4颗，牛棒骨高汤一碗，蛋白一个，淀粉一勺，盐和鸡精少许，黄辣椒少许。步骤:1：菜心洗干净，掰段备用。猪肉洗干净，剁成肉末。牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。2：肉末剁好后放进锅里，加一个蛋白进去。3：一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀，多搅拌几下，有点劲道都肉馅口感会更好。4：拿一张云吞皮，中间放一小坨肉馅。5：对折一下。6：两边一折捏紧，一个云吞就包好了^_^。做 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：大蒜100克，鳖肉300克，白糖、料酒适量。制法：把鳖肉、大蒜、白糖、料酒炖熟。药用：每天1剂、分2次服完，连服半个月。说明：平肝潜阳；对慢性肾炎有疗效。 详情>>
材料:做法:用途:材料:黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。做法:蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。用途:阴型肺部肿瘤内热型肺部肿瘤清热解毒宽胸利膈滋养肺肾精血正气虚衰 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。特点补益肝肾，滋阴降火，清热化痰 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血养肝血虚肠燥痛经闭经月经不调心悸耳鸣乏力头晕血虚益肾明目便秘材料:当归15克，鹌鹑蛋10个，干品蚌肉100克，大枣4枚，生姜2片，精盐适量。做法:将蚌肉用水浸透发开，洗净，切片。大枣去核，洗净。当归洗净，切片。鹌鹑蛋煮熟，去壳。瓦煲内加水适量，用大火煲至水沸后放入当归，鹌鹑蛋，蚌肉，大枣和生姜，改用中火继续煲2小时，加入精盐调味即成。 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气补血和血止血妇女经期出血过多功能性子宫出血材料:羊肉200克，当归、生地各30克。做法:将羊肉切成小块，加水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤食羊肉。 详情>>
一、原料：1.主料，麂肉250克，党参30克。2.调料，葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉。二、制法：1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。2。锅中注入适量清水，烧沸后放入麂肉。党参、料酒、胡椒粉、葱、姜、盐共煮，煮至麂肉熟烂，捞出葱、姜，用味精调味即成。按，鹿肉性味甘平，具补气、暖胃、耐饥、化食法风等作用。配用党参补中益气、养血补肺，药食同用，则具有补脾益胃之功效。适用于脾胃虚弱者食用。健 详情>>
主料辅料调料做法功效适用人群主料羊肉(瘦)250克辅料党参10克；洋葱(白皮)15克调料姜3克；黄酒5克；猪油(炼制)15克；盐2克；味精1克。做法1、羊肉洗净，切片；2、党参浸透，切片；3、洋葱、姜切片；4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参；5、加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂；6、盐、味精调味食之。功效益气养血，健壮体质。适用人群适用于形体消瘦型的胸部过小。 详情>>
中文名：党参砂仁鹅肉汤主要食材：鹅肉，砂仁，党参，红枣，陈皮口味：咸用途:材料:做法:用途:胃及十二指肠球部溃疡脾虚气滞胃脘隐痛嗳气泛酸嗳气后则舒饮食减少食入不化恶心欲呕大便稀溏材料:鹅肉250克，砂仁6克，党参15克，红枣4枚，陈皮3克。做法:1、鹅肉洗净，斩成小块，备用。2、党参、砂仁打碎，红枣去核，同陈皮分别洗净备用。3、党参、红枣、陈皮与鹅放入瓦煲内，加清水3碗，武火煮沸后，改用文火煲1小 详情>>
材料：地骨皮12克、麦门冬15克、蛤蜊肉150克、生姜10克、葱5克。调味料：精盐10克、味精6克。制法:（1）将地骨皮、麦门冬、蛤蜊肉洗净，生姜切片，葱切成花。（2）将地骨皮、麦门冬、蛤蜊肉、姜片放入瓦煲内，加入清水煲2小时。（3）调入精盐、味精、撒入葱花即成。特点:蛤蜊肉性寒，有滋阴润燥的功效；地骨皮和麦门冬可养阴凉血；冬瓜清热解毒。此汤对暗疮有很好的疗效。 详情>>
用途配制方法用途巨噬细胞内吞实验中，小鼠腹腔注射淀粉肉汤溶液。淀粉肉汤溶液中的淀粉、蛋白质等大分子可预免疫小鼠，使其巨噬细胞大量生成，使对鸡红细胞的吞噬更快被激发，免疫效应更强。配制方法取一定体积（i.e.1L）肉汤凉至室温，缓缓加入可溶性淀粉（根据实际确定质量），边加边搅至没有圆形颗粒淀粉为至。将加入淀粉的溶液加热至沸（要搅拌）溶解即可。 详情>>
原料制作用法说明原料冬虫夏草l0克，胎盘(鲜紫河车)1具，猪瘦肉250克，黄芪10克，红枣4枚，精盐、味精各适量。制作胎盘剔去血筋，用清水浸泡l天，洗净，切成小块，放锅中煮沸后捞出，用凉水浸洗;猪瘦肉用温水洗净，切成小块;冬虫夏草、红枣均用清水洗净;把全部原料放锅中，加清水适量，用大火煮沸后，去浮沫，改用小火炖煮2小时，加精盐、味精调味即成。用法佐餐食用。说明从中医辨证，白细胞减少症多与脾虚气弱、 详情>>
做冬虫夏草蛙肉汤的材料冬虫夏草蛙肉汤做法做冬虫夏草蛙肉汤的材料主料:蛙肉100克辅料:冬虫夏草10克山药(干)60克枣(干)20克调料:姜3克盐3克冬虫夏草蛙肉汤做法1.将蛙肉洗净,去其肥脂2.冬虫夏草、淮山(山药)、生姜、红枣洗净3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至蛙肉料熟为度,调味即可. 详情>>
材料：功能：制作方法：说明：材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 详情>>
原料：调料：做法：原料：咸肉50克，冬瓜500克，河蚌肉200克调料：料酒、葱、姜、盐、麻油、味精均适量做法：1．将葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，拍碎，撒一点水挤成姜汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少许姜汁拌一下；咸肉切成片。2．锅上火，将冬瓜瓤下人，加水煮20分钟，去瓤和籽，留汤，下冬瓜煮5—10分钟，加蚌肉、咸肉片，烹人料酒，煮沸3分钟后改用小火炖60分钟，加盐、味精调好味，撒上葱花， 详情>>
原料制作方法特点原料猪肉250克，冬瓜1500克，生姜1小块，花椒十数粒。制作方法1.猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片（注意使肥瘦肉相连）。2.冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。3.食时可以随个人喜好，以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油 详情>>
原料：·冬瓜300克·猪绞肉30克·高汤400ML·盐1/2小匙·白胡椒粉少许·太白粉水1大匙·香油1大匙作法：1、冬瓜洗净切薄片，入锅与高汤一起小火焖煮至软烂，关火放凉备用。2、猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。3、将放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。4、于汤中加入盐、及适量白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。5、用太白粉水勾芡后洒上香油即可。 详情>>
原料制作方法说明特点原料马蹄粉３０克，车前草（鲜品）６０克，滑石９０克，冰糖适量。制作方法（１）取清水约２９毫升，溶化马蹄粉及冰糖。（２）车前草洗净，与滑石一条放入锅内，加清水约２，０００毫升，武火煮沸１５分钟，取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内，搅匀使用。说明本汤治证是因感受暑邪挟湿所致。治宜清暑利水。汤中滑石为单斜晶系滑石的矿石，性味甘淡寒，质滑而能利窃，善于清热解暑，又能利水通淋，《医学衷中参西 详情>>
主料：辅料：调料：方法：食物相克：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：蚕豆50克调料：盐4克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）25克,味精2克。方法：1.猪五花肉去皮洗净，切“一字条”码盐、味精和淀粉；2.胡豆（蚕豆）瓣洗净；3.锅内放猪油，烧至六成热，下码味的猪肉，炸至外酥内嫩，表面呈金黄色时捞出；4.另锅加鲜汤烧开，放入胡豆瓣煮熟，再放入酥肉、盐、味精烧入味，起锅装盘即成。食物相克：蚕豆：蚕豆 详情>>
材料做法材料用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
做豆芽番茄鹅肉汤的材料豆芽番茄鹅肉汤做法做豆芽番茄鹅肉汤的材料主料:黄豆芽120克番茄200克鹅肉120克调料:姜5克酱油5克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克植物油15克豆芽番茄鹅肉汤做法1.黄豆芽去根冲净滴水.番茄去皮切小块.牛肉切片,加调味料拌匀.2.烧热锅下油,慢火爆姜片,加入黄豆芽同炒,注意勿使豆芽变焦,略爆片刻后,加入适量清水,大火煮滚,再加入番茄、鹅肉,再滚后,下适量盐及糖调味,便可饮用. 详情>>
原料制作方法适用范围特点原料猪瘦肉200克，骨碎补50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克制作方法1.瘦肉洗净，切件；云耳用清水浸透、洗净；杜仲、骨碎补分别用清水洗净，备用。2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。适用范围用于病后体弱之脊椎旧患，或筋骨失养、中风后遗症，老年人跌伤扭伤、腰背酸痛、下肢痹痛、骨肉萎缩等症。特点温补肝肾、强壮筋骨 详情>>
鹅肉汤简介鹅肉汤制作工艺鹅肉汤食谱营养鹅肉汤食谱相克鹅肉汤简介主料：鹅肉(250克)猪肉(瘦)(250克)辅料：山药(30克)北沙参(15克)玉竹(15克)调料：盐(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)鸡油(10克)类别：私家菜滋阴调理糖尿病调理补虚养身调理健脾开胃调理鹅肉汤制作工艺1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切 详情>>
菜谱口味:原本味制作工艺:煮一、准备材料主料:发菜（干）30克河蚌250克石花菜30克辅料:蜜枣10克陈皮6克佛手6克调料:盐3克味精2克各适量二、制作方法1.蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。2.把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,胡萝卜100克,土豆（黄皮）150克辅料：奶油20克调料：黄酒50克,香叶3克,黄油50克,番茄酱60克做法：1.先制出奶油番茄汤：烧热锅，放150克白脱油（黄油），将500克蔬菜料（胡萝卜、洋葱、芹菜）放入炒至牙黄色，加10克番茄酱炒透呈枣红色，加50克番茄酱、2000克牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱，搅匀；2.转小 详情>>
做番茄土豆鹅肉汤的材料番茄土豆鹅肉汤做法做番茄土豆鹅肉汤的材料主料:鹅肉400克番茄400克辅料:土豆(黄皮)250克洋葱(黄皮)150克调料:姜5克植物油10克盐8克番茄土豆鹅肉汤做法1.番茄洗净,切件去核2.土豆去皮,洗净切大块3.洋葱去外衣,洗净,切件4.鹅肉洗净氽水5.下油,放下洋葱炒香6.倒7杯(或适量),放入煲内煲滚7.放入全部用料再煲滚,慢火煲1小时,下盐调味. 详情>>
组成：肥羊肉200克。用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐、味精等，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次食用。功效：补中益气。主治：早泄，属心脾两虚型，伴失眠多梦，大便溏泻，自汗健忘者。 详情>>
食材明细：腐竹3条粉丝1小捆肉丝适量芹菜适量盐酱油调和油详细过程：1、腐竹折断成适合长度与粉丝一起泡水。2、芹菜洗净切段。3、瘦肉切丝备用。4、锅里加水烧开，加入腐竹段稍煮。5、加入粉丝稍煮。6、加入肉丝稍煮。7、加盐和少许酱油调味，芹菜段拌匀即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：鸡肉100克，熟附子10克，生姜15克，红枣适量。做法：把全部用料洗净，一齐放入锅内，加清水适量，文火煮2-3小时，至汤水入口无麻辣感。功效：温肾逐寒，祛湿止痛。适用于风湿性关节炎、良性膝关节痛、类风湿性关节炎等属寒湿痹阻者。英文解说Material:100gramschicken,cookedAconite10grams,15gramsofginger,jujube 详情>>
菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮干地鳖肉汤的制作材料：主料：甲鱼150克辅料：熟地黄60克,枣（干）20克调料：姜5克,盐3克制作：1.取鳖（甲鱼），砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用；2.干地、生姜、红枣洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可。小帖士-健康提示：滋养肝肾、生津止渴；糖尿病属肝肾阴虚，虚火上炎者 详情>>
蛤肉汤(Clamchowder)是一种美国式的浓汤，以蛤为主要材料，配以马铃薯及洋葱等配料。蛤肉汤主要分为两种：新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以奶油为汤底，后者则以番茄为汤底。 详情>>
材 料】冬瓜400公克猪绞肉30公克【调味料】盐1/2小匙鸡精粉1/4小匙白胡椒粉1/6小匙太白粉水1大匙香油1小匙大骨高汤400㏄如何做瓜蓉碎肉汤的制作方法：1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉；猪绞肉汆烫至变白色沥乾，备用。2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。3.於作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉後加入猪绞肉拌匀。4.用太白粉水勾芡後洒上香油即可 详情>>
用途:材料:做法:用途:减肥瘦身降脂养颜护肤高血脂肥胖材料:蛤蜊15克、桂圆干10克、莲子15克。做法:将桂圆洗净；莲子去芯洗净，浸1小时；蛤蜊洗净。将全部的食材一起加水煮。先用大火煮，再用小火熬煮2小时即可。 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：虾仁60克辅料：海参150克调料：姜5克,大葱5克,盐3克制作方法：1.将虾肉洗净，滴干水；2.将发好的海参洗净切丝；3.姜洗净，切姜丝；4.葱去须洗净，切段；5.起油锅，溅清水适量，武火煮沸；6.海参放入沸水锅内，文火煮；7.煮一小时，放虾肉、姜丝煮；8.煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。制作要诀：凡用虾制食品、汤品,宜淡 详情>>
菜系及功能:滋阴食谱海参枸杞虾肉汤原料:鲜虾肉100克，水发海参200克，猪瘦肉50克，姜片10克，精盐适量。海参枸杞虾肉汤的做法：将鲜大虾去壳取肉，挑去虾肠，洗净沥干备用；海参、猪瘦肉洗净，切片；枸杞子洗净。瓦煲内加清水适量，用大火煲至水滚后放入枸杞子、海参片、猪瘦肉片和姜片，改用中火继续煲30分钟左右，加人虾肉继续煲20分钟左右，加入精盐调味即成。海参枸杞虾肉汤功效：补肾滋阴，益精明目。保健应 详情>>
海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起“组合效应”，这是日本有名的长寿区冲绳的“长寿食品”。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用很多种动物食品同煨。海带配伍中药夏枯草炖鸽肉，既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾。夏枯草性寒、味苦、辛，入肝胆经，具清肝明目、降血压、散郁结的功效，也可帮助化除体内的废物、脂肪等。材料：海带40克、夏枯草20克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：夏枯草洗净 详情>>
菜名：海带紫草牡蛎肉汤主料：海带50克，紫草10克，牡蛎肉250克勤克俭。做法：将海带用水发胀、洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草牡蛎肉同煮，食盐、油适量调味即可食用。药用价值：主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。 详情>>
原料：·海英菜200克·虾肉干50克·鸡蛋2个·葱末10克·姜末10克·胡椒粉3克作法：1、将鲜海英菜用清水洗净、控干备用； 2、虾肉干用水发开备用； 3、锅热热菜油，放姜末、葱花煽香，投入海英菜，炒至五成熟入味； 4、加入足量的水，加入虾肉干一起煮到沸； 5、淋入打散的鸡蛋，成蛋花，最后加胡椒粉调味就可以了。小贴士：1、海英菜虾肉汤很容易消化吸收，能帮助排便，对减肥去脂瘦身很有效果。 2、挑选海 详情>>
详细介绍制作：(主料：辅料：调料：做法：)小帖士(健康提示：食物相克：)详细介绍菜系及功效：肺调养食谱肾调养食谱气血双补食谱乌发食谱口味：甜味工艺：竹烤制作：主料：黑芝麻40克,核桃40克辅料：甜杏仁12克调料：冰糖10克做法：1.黑芝麻、核桃肉、南杏仁（甜杏仁）、三者分别洗净，沥干；2.放入锅内炒至熟香变脆后研末；3.每日早餐后，用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。小帖士健康提示：1.人之生理有 详情>>
材料：烹制：材料：淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。烹制：1、淮山、核桃肉洗净，稍浸泡；羊肉放进开水锅里煮10分钟，捞起洗净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 详情>>
材料：做法：功效：材料：圆肉(五钱),黑豆(二两),大豆肠一段(四两),甘草(6片),生姜(2片),水(9碗)做法：黑豆用白镬炒香,大豆肠切方块.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可功效：补血益心,健脾补肾,治贫血,怕冷头晕目眩,心悸等 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：甜菜根400克辅料：胡萝卜150克,圆白菜400克,牛肉（瘦）400克,番茄15克,泥肠15克,火腿15克,奶油150克,洋葱（白皮）150克调料：大蒜（白皮）25克,白砂糖75克,醋精20克,盐20克,辣椒(红,尖,干)1克,香叶1克,胡椒3克,油炒面25克,牛油250克,番茄酱200克,茴香籽[小茴香籽]25克做法：1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2. 详情>>
材料做法功效材料乌龟1只（约250克），百合30克，红枣10个。做法①将百合、红枣（去核）洗净；乌龟用沸水烫，去龟壳、肠、头，洗净，斩件。②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。功效滋阴养血，调补心肾。 详情>>
材料:做法:功效：材料:瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。功效：健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代 详情>>
原料：做法：原料：圆肉适量、红枣数粒、鸡脚数只、陈皮1小块、党参适量、枸杞适数做法：1、鸡脚斩去爪尖并飞水，在水中加姜片去腥，捞起洗干净，备用；2、红枣洗净并去核；3、陈皮泡软后去瓢；4、党参洗泡干净；5、大火滚后小火慢煲一小时。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法健康提示主料：芹菜480克,河蚌80克辅料：枣（干）100克调料：盐4克制作方法1.芹菜摘去叶，切短段。2.将芹菜用水洗净。3.红枣用水洗净，去核。4.生姜用水洗净，去皮，切1片。5.蚌肉用水浸透，洗净，切片。6.加水于瓦煲内，煲至水滚。7.放入材料，候水滚起。8.用中火煲至蚌肉熟透。9.加入细盐调味，即可饮用。健康提示1.此汤清热除烦。2.适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热 详情>>
做葫芦瓜煲鹅肉汤的材料葫芦瓜煲鹅肉汤做法做葫芦瓜煲鹅肉汤的材料主料:瓠瓜500克鹅肉500克干贝25克调料:姜3克盐3克葫芦瓜煲鹅肉汤做法1.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时.2.葫芦瓜(瓠瓜)洗净,连皮切件.3.鹅肉放入滚水中煮五分钟,捞起洗净.4.水10杯或适量放入煲滚,放鹅肉,葫芦瓜,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味.健康提示葫芦瓜又称蒲芦,性味甘寒,功能清热利尿,防燥止渴,瘦肉功能 详情>>
主料腌肉料调料做法主料猪瘦肉250克，小青菜少许腌肉料酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺，水1大勺调料盐少许，鸡精少许1大勺=15毫升1小勺=7.5毫升1茶匙=12毫升做法1.猪瘦肉切成小片。2.用腌肉料腌制30分钟。3.小青菜择好洗净。4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。5.肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油， 详情>>
做淮山鸽肉汤的材料淮山鸽肉汤做法做淮山鸽肉汤的材料主料:鸽肉300克山药600克辅料:香菇(鲜)60克枣(干)25克调料:盐4克香油5克淮山鸽肉汤做法1.鸽肉洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净2.红枣泡水至膨胀3.香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟5.再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软6.最后加入调料即告完成. 详情>>
鹅分有苍鹅和白鹅两种，鹅肉以白鹅为优。江南以糟鹅为贵，潮汕人则重视卤水鹅，福建人喜欢蒸鹅，而广州人看重脆皮烧鹅。其实鹅肉为汤更有营养和防治疾病的作用，如民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，中医认为鹅肉性平味甘，有养胃止渴、补气生津，解五脏之热的功能。以中药淮山、沙参、玉竹煲鹅肉，不仅汤味鲜美，为秋日家庭靓汤。同时对阴虚咳嗽、口干欲饮者十分有效，亦对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益。 详情>>
材料:做法:功效：材料:临近岁晚，有一堆收尾工作要做，还要置办点年货、买些扮靓的新衣，人不免疲累烦躁。这时该为自己清清火、充充电了。试试鲜淮山红枣元肉汤，健脾益肾，补血安神。喝下一碗温热的滋补汤水，养身更暖心……瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水 详情>>
主要材料：五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g。黄豆花肉汤的做法：1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；3、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；4、加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；6、盖上锅盖转文火30 详情>>
主料：调料：做法：制作提示：健康提示：主料：素鸡400克黄瓜150克油菜心100克香菇(干)50克芹菜50克调料：胡椒粉2克盐3克味精3克香油10克做法：1.香菇洗净去蒂,沥干切片2.大黄瓜削皮,挖掉子心,切成滚刀块3.烧热锅加些油,放入香菇爆香4.再加水烧热,下素肉(素鸡),大黄瓜5.等水开后调味,加香油,胡椒粉煮开后即可上碗,放些香菜或芹菜末.制作提示：此汤不能煮太久,否则汤全变浊.健康提示： 详情>>
菜系及功效：家常菜谱黄瓜氽里脊肉汤原料：猪里脊肉50克，黄瓜100克湿淀粉、麻油、料酒、味精、盐均适量。黄瓜氽里脊肉汤的做法：1．将猪里脊肉切成薄片，放在碗中，加入盐、料酒、味精、麻油、湿淀粉抓匀，腌一下；黄瓜从中间剖开，去掉瓜瓤，切成斜刀片。2．炒锅置火上，注入肉汤烧开，将肉片逐个下入，待嫩熟时捞出，放人汤碗内；黄瓜片投入汤中烫一下，捞出后放人汤碗。锅中加盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，浇人汤碗 详情>>
材料:做法:材料:黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。做法:蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。 详情>>
原料做法小贴士原料鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油。做法1、鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠；2、油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可。小贴士炖酥肉的热量(以100克可食部分计)是421大卡(1761千焦)，单位热量较高。每100克炖酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成 详情>>
黄精瘦肉汤的制作材料：(主料：辅料：调料：)黄精瘦肉汤的做法：健康提示食物相克黄精瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)60克辅料：黄精50克,党参50克,山药(干)20克调料：盐3克黄精瘦肉汤的做法：黄精、党参、淮山、猪瘦肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮用。健康提示1.补脾益气，养肺润燥。2.糖尿病并发肺结核属肺脾两虚者，症见干咳少痰，淡白粘稠，饮食无味，大 详情>>
做黄精玉竹鹅肉汤的材料黄精玉竹鹅肉汤做法做黄精玉竹鹅肉汤的材料主料:鹅肉500克辅料:黄精30克玉竹15克桂圆肉15克调料:姜5克黄精玉竹鹅肉汤做法1.将黄精、玉竹、龙眼肉(桂圆肉)洗净2.鹅肉洗净,切块,并用开水拖去膻味3.将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可.健康提示补脾益阴、养心安神冠心病、高血压属气阴两虚者,症见眩晕、心悸、失眠多梦。 详情>>
做黄芪莲子蛙肉汤的材料黄芪莲子蛙肉汤做法做黄芪莲子蛙肉汤的材料主料:蛙肉600克黄芪30克莲子60克辅料:姜10克调料:植物油30克盐5克味精3克黄芪莲子蛙肉汤做法1.蛙肉洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,溅少许酒.2.黄芪、莲子肉洗净,与蛙肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1～2小时,加入盐、味精调味供用.健康提示此汤菜具有补气健脾的作用. 详情>>
做黄芪灵芝鸽肉汤的材料黄芪灵芝鸽肉汤做法做黄芪灵芝鸽肉汤的材料主料:鸽肉250克辅料:黄芪30克枣(干)30克灵芝30克调料:盐5克姜3克大葱3克黄芪灵芝鸽肉汤做法1.将黄芪、灵芝、红枣洗净2.鸽肉洗净,切块3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可. 详情>>
用途:材料:做法:用途:气血不足口淡涎沫多胃寒呕吐肾阳不足肾虚肢冷腰膝乏力神经衰弱贫血肾炎自觉腹中凉胃脘隐痛脾胃虚寒面色苍白萎黄头晕目眩四肢倦怠气短懒言心悸怔忡食欲不振胃及十二指肠球部溃疡材料:羊肉750克，当归头25克，白芍15克，熟地50克，黄芪50克，生姜3片，红枣5个。做法:1、羊肉洗净，切块，用滚水脱过。2、红枣（去核）、当归头（切片）、白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。3、把全部用料放入锅 详情>>
制作原料制作步骤营养分析(火腿蚌肉)制作原料主料：冬瓜250克河蚌250克火腿500克调料：味精2克盐5克姜汁3克大葱6克料酒10克猪油（炼制）50克制作步骤1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；2.再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；3.冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；4.将锅架在火上，放入鲜汤加火腿和熟猪油，烧开后至火腿9分熟后，下入冬瓜片烧5～10分钟；5.加入蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3 详情>>
详细介绍材料特色做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱贫血食谱痛经食谱低血压食谱口味：甜味工艺：煮材料主料：鸡蛋100克辅料：桂圆肉30克调料：赤砂糖50克特色口感甘甜。做法1.桂圆肉洗净；2.鸡蛋磕入碗内，打散；3.汤锅放在火上，放入清水350克，下入桂圆肉煮沸；4.放入红糖溶化，倒入打散的鸡蛋液，煮熟即成。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、 详情>>
菜系及功能:滋阴食谱鸡脚螺肉圆肉汤原料:新鲜鸡脚6只，响螺肉1个，猪瘦肉300克，桂圆肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，酒1茶匙。做法:1)把每只鸡脚斩开两件，放下滚水中煮5分钟，取出过冷河洗净。2)响螺取出响螺肉去肠，用盐拌擦过，洗去盐后，放入滚水中略滚，取出过冷河洗净，切厚片。3)瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净，切厚片。4)把全部用料放炖盅内，加入适量滚水，盖上盖，隔水炖4小时，下 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中暖肾畏寒肢冷泻出腥臭不消化之食物泄泻下痢体倦神疲饮食减少胃脘不舒脾肾虚寒慢性肠炎散寒止泻脉沉弱材料:鹿肉120克，干姜10克，鸡内金10克，红枣4个。做法:将鹿肉洗净、切块，放入锅内爆干水，取出备用；红枣去核。把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。 详情>>
类别：家常菜清热解毒食谱滋阴食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱工艺：煮口味：姜汁味食用：中餐、晚餐主料：河蚌500克辅料：姜100克调料：江米酒50克盐3克烹饪方法1.姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2.河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；3.锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可。 详情>>
材料:做法:用途:材料:蚌肉150～200克，米酒20～30毫升，姜汁5毫升，食油，精盐各适量。做法:将蚌肉洗干净，以花生油炒香后加入米酒、姜汁以及适量清水同煮，待肉熟后再加精盐调味。用途:滋阴养血清热解毒妇女血虚月经不调 详情>>
材料:做法:材料:后腿瘦肉半斤，金针3两，鱼浆3两，水1500㏄，高汤1500㏄，芹菜末少许，腌肉调味料：1小匙，香菇味精1小匙，胡椒1小匙，香油1大匙，米酒1大匙，高汤调味料：1小匙，胡椒1/2小匙，盐1/2小匙，香菇味精1/2小匙做法:1.将后腿瘦肉洗净并切成3公分细条状备用。2.将金针洗净泡软后打结备用。3.将腌肉调味料加入步骤1的肉条中搅拌均匀后，腌渍15分钟。4.把鱼浆加入步骤3的腌肉条 详情>>
制法食效制法鲜蛙肉200克，金针菇100克，食盐、料酒、姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。先将蛙肉和金针菇洗净，同时，将蛙肉切成小片；然后将锅置旺火上，放入适量熟猪油，油热时将葱花，姜米爆锅，待香味出来时加入蛙肉，稍炒；然后加入金针菇，料酒、盐及清水，继续用旺火煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。食效此汤具有促进人体新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤光洁度，使皮肤变得丰润，光滑以及消除皮肤皱 详情>>
原料：金针菜100克，里脊肉150克，姜丝适量，葱粒适量，香菜适量调味料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量制法：1、金针菜用水泡发，去杂洗净；里脊肉洗净，切丝，备用。2、锅内加水适量，放入金针菜、肉丝、姜丝，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，加入葱粒，调入盐、胡椒粉、香油，撤上香菜即成。 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效这款开胃营养牛肉汤，内有大白菜、西红柿、土豆和胡萝卜，汤味酸甜浓滑，富含维生素C，不仅营养丰富，还有预防感冒的作用。美食原料主料：牛肉辅料：大白菜、西红柿、土豆、胡萝卜、姜片调味料：生粉1汤、匙酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量制作方法1.所有材料洗净；2.牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；3.大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块； 详情>>
口味：清苦味工艺：煮苦瓜蚌肉汤的制作材料：主料：苦瓜100克,河蚌150克调料：盐2克,小葱5克,香油2克教您苦瓜蚌肉汤怎么做，如何做苦瓜蚌肉汤才好吃 1.将苦瓜洗净切片；2.蚌肉洗净切丁块；3.在砂锅里加适量清水，煮沸；4.先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5.再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可。小帖士-健康提示：本品具有清热解毒，滋阴养血之功效，适用于中老年糖尿病患者食用。 详情>>
苦瓜绿豆肉汤的材料：苦瓜绿豆肉汤的做法：苦瓜绿豆肉汤的材料：主料：苦瓜200克、绿豆250克、瘦猪肉250克调料：盐少许苦瓜绿豆肉汤的做法：1、苦瓜、瘦猪肉洗净切片备用。2、将绿豆煮沸30分钟后放入苦瓜、瘦猪肉，再文火煮至绿豆烂，可加少许食盐饮用。 详情>>
俗语说：“夏日吃‘苦’心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著，尤其是这炎热之夏，多进食苦味的益处绝不弱于常吃的冷甜之食。为汤之用的苦味食物当数是苦瓜，它性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒之功效，以它配伍祛湿的木棉花煲牛肉汤，烹调简单、时间快速，且有清热消暑、利尿去湿、明目解毒之功用。材料：苦瓜500克、木棉花（干品，中药店有售）、牛肉450克、生姜3片。烹制：苦瓜洗净，切开去瓤，再切 详情>>
材料做法材料苦瓜1根，猪瘦肉馅100g，干贝2粒，黄酒50ml，干黄豆50g，胡萝卜1根，干香菇3朵，冬菜50g，蛋清1只，白胡椒粉，盐各3g，蘑菇精（或鸡精）1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），干淀粉1汤匙（15g）做法干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟，取出，待凉后用手拆成细丝。苦瓜用水冲洗干净，切成厚度为1.5cm的圈，去除瓜瓤和瓜籽。干香菇 详情>>
做莲藕黄豆鹅肉汤的材料莲藕黄豆鹅肉汤做法做莲藕黄豆鹅肉汤的材料主料:鹅肉200克辅料:莲藕50克大豆50克香菜25克调料:盐3克料酒5克鸡精2克大葱5克姜3克生抽3克花椒粉2克醋1克莲藕黄豆鹅肉汤做法1.将鹅肉洗净改刀成段2.莲藕去皮洗净切块3.香菜洗净切末4.坐锅点火放入油,油灰温五成热时,倒入鹅肉段翻炒,放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块,开锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨 详情>>
做莲子发菜牛肉汤的材料莲子发菜牛肉汤做法做莲子发菜牛肉汤的材料主料:牛肉250克腐竹100克辅料:莲子30克发菜(干)15克枣(干)20克调料:盐4克莲子发菜牛肉汤做法1.将莲子用开水烫去外衣2.腐竹浸软切段3.发菜浸软,用花生渍擦洗干净4.红枣洗净,牛肉洗净,切块5.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可.健康提示健脾和胃、清热化痰动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、 详情>>
主料：调料：制法：功效：主料：芡实50克，莲子肉50克，猪瘦肉200克。调料：料酒、精盐、味精，葱花、猪油、肉汤。制法：1.将莲子肉温水泡发洗净，荧实去杂洗净。猪肉洗净切丝。2.油锅烧热，下葱花煸香，加入肉丝煸炒，烹入料酒炒至水干，注入肉汤，加入莲子、芡实、精盐、味精，烧至主料熟而入味，出锅盛入汤盆即成。功效：此汤由芡实与养心益肾、补脾、涩肠的莲子和补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成。可为人体提供丰 详情>>
原料：·黄豆200克·猪肉200克·酱油3勺·蒜蓉2勺·生姜汁1勺·胡椒粉1勺·辣椒粉1勺·香油1勺·青辣椒末1勺·泡菜200克·芝麻盐少许作法：1、黄豆1杯，水3杯，将黄豆浸泡6-8小时。2、猪肉切成一厘米长宽的小块。3、酱油1勺，蒜蓉1勺，生姜汁1勺，胡椒粉半勺拌均匀，然后放入切碎的肉腌制5分钟。4、泡菜切成一厘米宽的条，挤干水分。5、锅内倒入50毫升食用油，小火炒腌制的肉，肉变色后，倒入泡菜 详情>>
材料：霸王花，南北杏，无花果，姜片，猪展肉把霸王花，无花果，南北杏泡30以上，猪展肉飞飞水，然后所有材料加适量的水，煲2小时左右，加少许盐可饮用 详情>>
做白背木耳鹅肉汤的材料白背木耳鹅肉汤做法做白背木耳鹅肉汤的材料主料:鹅肉240克辅料:蔓荆子20克三七8克枣(干)100克陈皮5克调料:盐3克白背木耳鹅肉汤做法1.白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开,洗净.2.田七洗净后打碎.3.陈皮用水浸洗干净.4.红枣洗净,去核.5.鹅肉用水洗净.6.加适量水,猛火煲至水滚.7.然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、鹅肉.8.待水再滚起,改用中火煲90分钟.9.加细 详情>>
原料：大白菜叶、烤鹅骨头各适量辅料：盐2茶匙、胡椒粉少许做法：大白菜与鹅骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。 详情>>
秋天的天气较为干燥，容易染上伤风咳嗽、气喘等病症。以下的汤水有治疗此症状的作用，可以健脾补肺，增强机体的抗病能力。材料：白果十粒、瘦肉三两、陈皮一角、南杏五钱、北杏四钱、川贝母五钱、生姜三片、蜜枣两枚、鳄鱼肉八两。做法：白果去壳取肉，用滚水浸去外层薄衣、去心、用清水洗干净；瘦肉洗干净飞水；陈皮浸洗干净；南、北杏分别去衣，用清水洗干净；川贝母、蜜枣.用清水洗干净；生姜用清水洗干净、刮去姜皮；急冻鳄鱼 详情>>
配料：鹅肉120克，补骨脂30克，白萝卜200克。制法：把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净，放入锅内、加水、用小火煮烂。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰；对慢性气管炎缓解期有疗效。 详情>>
《圣惠》卷三十(处方制法功能主治用法用量摘录)《普济方》卷二五(处方功能主治用法用量摘录)白羊肉汤用于虚劳羸瘦，脚腰无力，耳聋盗汗，心多忪悸。《圣惠》卷三十处方白羊肉2斤（去脂膜，以水4升，煮取2升），杜仲1两（去粗皮，炙微黄，锉），白茯苓1两，熟干地黄1两半，牛膝1两（去苗），人参1两（去芦头），黄耆1两（锉），白术1两，桂心3分，磁石3两（捣碎，水淘去赤汁），龙骨1两，远志1两（去心）。制法上 详情>>
用途:材料:做法:用途:补益脾胃止血生肌胃溃疡合并出血脾胃气虚胃脘隐隐作痛饮食减少体倦乏力材料:乌龟1只（约250克），猪肚250克，白芨12克，生姜4片。做法:将乌龟宰杀，用开水焯过，去表皮白膜、肠脏，连壳斩块，猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2—3小时，调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：猪肉120g白萝卜200g西红柿80g白芷3g高汤800ml配料：姜5g盐4g淀粉1g清水2ml黄酒2ml胡椒粉1g小葱适量做法1、五花肉洗净切成长条块，用淀粉、盐、清水、黄酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟2、白萝卜洗净切方块、西红柿洗净切碎3、砂锅中放高汤、姜片、西红柿、白芷碎煮开4、放入白萝卜煮20分钟后，加入五花肉块再煮15分钟5、最后加盐调味，关火前撒小葱碎即可。 详情>>
材料：配料：做法：材料：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克配料：麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许做法：将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。 详情>>
材料调料做法材料瘦肉250克，莲子50克，百合20克，蜜枣四只。调料精盐少许。做法①洗净莲子、百合、蜜枣。②将瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出过冷河。③将适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、莲子、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜500克、生鱼1~2条（约400克）、猪月展肉300克、生姜3片。烹制：1、百合、蜜枣洗净，稍浸泡；西洋菜洗净，切段；生鱼宰净，洗净，微火煎至两边微黄；猪展肉洗净，整块不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。功效：时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥， 详情>>
原料：羊肉、包菜、调味品各适量。制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。功效：温中暖胃。适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、纳差食少等病症。 详情>>
中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨，煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效，是民间的药膳汤品之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或秋冬季感受燥热之邪，肺失濡养而致，故宜清热润肺，化痰止咳。且此汤兼有补虚之功，是清补润肺之品，故对少咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎，有一定的治疗作用 详情>>
原料：白人参10克；莲子15克；冰糖30克。做法：将人参与去心莲子放碗内加水过量浸泡至透，再加入冰糖蒸1小时左右。用法：早晚服食。 详情>>
原料制作方法说明注意特点原料瘦猪肉５００克，太子参３０克，雪梨４个，麦冬１５克，南杏仁３０克。制作方法（１）太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切４块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１￣２小时，调味供用。说明本汤是清润与清补同用之汤品。汤中太子参性味甘微苦平，功能补脾肺之气，并生津养阴，《本草再新》说它能“治气虚肺燥，补脾 详情>>
做参枣冬菇鹅肉汤的材料参枣冬菇鹅肉汤做法做参枣冬菇鹅肉汤的材料主料:鹅肉500克辅料:党参75克香菇(干)75克枣(干)20克姜10克参枣冬菇鹅肉汤做法1.鹅肉洗净2.冬菇浸发,剪去蒂3.党参、生姜、红枣(去核)洗净4.将鹅肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内,大火煲滚5.改慢火煲2小时,调味即可.健康提示1.补气健脾,适用于病后体弱、脾胃气虚、食欲不振、形体虚羸、神疲乏力等症2.脾胃寒滞或外感 详情>>
插花是皖西北的一个大镇，很多外地人到了阜阳后，因为牛肉汤才知道有个插花镇，由此可见插花牛肉汤在阜城可谓是声名远播。插花牛肉汤对于一个阜阳人来说，是一种割不断的城市烙印，每天早晨能热热的喝一碗，实在是莫大的享受，正因如此，很多挂着插花牛肉汤招牌的小店，都是顾客盈门。牛肉汤的最大诱惑在冬季，一大锅鲜红的辣椒和着牛油浮在上层，腾腾的热气，空气中散发着牛骨的香味，还没入口就已经垂涎欲滴。插花牛肉汤之所以好 详情>>
材料:做法:材料:蚌肉120克，车前子30克，鸡骨草20克，生姜4片，精盐少许。做法:将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1～2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1.5小时，调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：虫草花,猴头菇,大鲨鱼骨，干螺肉,陈年茶梗，生地,芡实，瘦猪肉300克，猪扇骨1片（约500克），配料：姜5片，盐1茶匙做法1，鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软，然后剪成合适大小的片。2，猴头菇用冷水浸泡半小时后，把黄水汁捏干，以免汤中有苦味。3，虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。4，茶梗略微冲洗一下后，用一杯沸水浸泡15分钟。5，烧开一锅水，将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一 详情>>
菜系及功效：肝调养食谱补血食谱利尿食谱补虚养身食谱清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：煮大豆芽菜蚬肉汤的制作材料：主料：黄豆芽640克,蚬子320克调料：盐4克教您大豆芽菜蚬肉汤怎么做，如何做大豆芽菜蚬肉汤才好吃 1.大豆芽菜去根须，用水洗净。2.滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。3.新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。4.生姜用水洗净，去皮，切1片。5.姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。6.加 详情>>
原料：猪肉250g，云吞皮150g，菜心4颗，牛棒骨高汤一碗，蛋白一个，淀粉一勺，盐和鸡精少许，黄辣椒少许。步骤:1：菜心洗干净，掰段备用。猪肉洗干净，剁成肉末。牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。2：肉末剁好后放进锅里，加一个蛋白进去。3：一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀，多搅拌几下，有点劲道都肉馅口感会更好。4：拿一张云吞皮，中间放一小坨肉馅。5：对折一下。6：两边一折捏紧，一个云吞就包好了^_^。做 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：大蒜100克，鳖肉300克，白糖、料酒适量。制法：把鳖肉、大蒜、白糖、料酒炖熟。药用：每天1剂、分2次服完，连服半个月。说明：平肝潜阳；对慢性肾炎有疗效。 详情>>
材料:做法:用途:材料:黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。做法:蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。用途:阴型肺部肿瘤内热型肺部肿瘤清热解毒宽胸利膈滋养肺肾精血正气虚衰 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。特点补益肝肾，滋阴降火，清热化痰 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血养肝血虚肠燥痛经闭经月经不调心悸耳鸣乏力头晕血虚益肾明目便秘材料:当归15克，鹌鹑蛋10个，干品蚌肉100克，大枣4枚，生姜2片，精盐适量。做法:将蚌肉用水浸透发开，洗净，切片。大枣去核，洗净。当归洗净，切片。鹌鹑蛋煮熟，去壳。瓦煲内加水适量，用大火煲至水沸后放入当归，鹌鹑蛋，蚌肉，大枣和生姜，改用中火继续煲2小时，加入精盐调味即成。 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气补血和血止血妇女经期出血过多功能性子宫出血材料:羊肉200克，当归、生地各30克。做法:将羊肉切成小块，加水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤食羊肉。 详情>>
一、原料：1.主料，麂肉250克，党参30克。2.调料，葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉。二、制法：1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。2。锅中注入适量清水，烧沸后放入麂肉。党参、料酒、胡椒粉、葱、姜、盐共煮，煮至麂肉熟烂，捞出葱、姜，用味精调味即成。按，鹿肉性味甘平，具补气、暖胃、耐饥、化食法风等作用。配用党参补中益气、养血补肺，药食同用，则具有补脾益胃之功效。适用于脾胃虚弱者食用。健 详情>>
主料辅料调料做法功效适用人群主料羊肉(瘦)250克辅料党参10克；洋葱(白皮)15克调料姜3克；黄酒5克；猪油(炼制)15克；盐2克；味精1克。做法1、羊肉洗净，切片；2、党参浸透，切片；3、洋葱、姜切片；4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参；5、加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂；6、盐、味精调味食之。功效益气养血，健壮体质。适用人群适用于形体消瘦型的胸部过小。 详情>>
中文名：党参砂仁鹅肉汤主要食材：鹅肉，砂仁，党参，红枣，陈皮口味：咸用途:材料:做法:用途:胃及十二指肠球部溃疡脾虚气滞胃脘隐痛嗳气泛酸嗳气后则舒饮食减少食入不化恶心欲呕大便稀溏材料:鹅肉250克，砂仁6克，党参15克，红枣4枚，陈皮3克。做法:1、鹅肉洗净，斩成小块，备用。2、党参、砂仁打碎，红枣去核，同陈皮分别洗净备用。3、党参、红枣、陈皮与鹅放入瓦煲内，加清水3碗，武火煮沸后，改用文火煲1小 详情>>
材料：地骨皮12克、麦门冬15克、蛤蜊肉150克、生姜10克、葱5克。调味料：精盐10克、味精6克。制法:（1）将地骨皮、麦门冬、蛤蜊肉洗净，生姜切片，葱切成花。（2）将地骨皮、麦门冬、蛤蜊肉、姜片放入瓦煲内，加入清水煲2小时。（3）调入精盐、味精、撒入葱花即成。特点:蛤蜊肉性寒，有滋阴润燥的功效；地骨皮和麦门冬可养阴凉血；冬瓜清热解毒。此汤对暗疮有很好的疗效。 详情>>
用途配制方法用途巨噬细胞内吞实验中，小鼠腹腔注射淀粉肉汤溶液。淀粉肉汤溶液中的淀粉、蛋白质等大分子可预免疫小鼠，使其巨噬细胞大量生成，使对鸡红细胞的吞噬更快被激发，免疫效应更强。配制方法取一定体积（i.e.1L）肉汤凉至室温，缓缓加入可溶性淀粉（根据实际确定质量），边加边搅至没有圆形颗粒淀粉为至。将加入淀粉的溶液加热至沸（要搅拌）溶解即可。 详情>>
原料制作用法说明原料冬虫夏草l0克，胎盘(鲜紫河车)1具，猪瘦肉250克，黄芪10克，红枣4枚，精盐、味精各适量。制作胎盘剔去血筋，用清水浸泡l天，洗净，切成小块，放锅中煮沸后捞出，用凉水浸洗;猪瘦肉用温水洗净，切成小块;冬虫夏草、红枣均用清水洗净;把全部原料放锅中，加清水适量，用大火煮沸后，去浮沫，改用小火炖煮2小时，加精盐、味精调味即成。用法佐餐食用。说明从中医辨证，白细胞减少症多与脾虚气弱、 详情>>
做冬虫夏草蛙肉汤的材料冬虫夏草蛙肉汤做法做冬虫夏草蛙肉汤的材料主料:蛙肉100克辅料:冬虫夏草10克山药(干)60克枣(干)20克调料:姜3克盐3克冬虫夏草蛙肉汤做法1.将蛙肉洗净,去其肥脂2.冬虫夏草、淮山(山药)、生姜、红枣洗净3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至蛙肉料熟为度,调味即可. 详情>>
材料：功能：制作方法：说明：材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 详情>>
原料：调料：做法：原料：咸肉50克，冬瓜500克，河蚌肉200克调料：料酒、葱、姜、盐、麻油、味精均适量做法：1．将葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，拍碎，撒一点水挤成姜汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少许姜汁拌一下；咸肉切成片。2．锅上火，将冬瓜瓤下人，加水煮20分钟，去瓤和籽，留汤，下冬瓜煮5—10分钟，加蚌肉、咸肉片，烹人料酒，煮沸3分钟后改用小火炖60分钟，加盐、味精调好味，撒上葱花， 详情>>
原料制作方法特点原料猪肉250克，冬瓜1500克，生姜1小块，花椒十数粒。制作方法1.猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片（注意使肥瘦肉相连）。2.冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。3.食时可以随个人喜好，以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油 详情>>
原料：·冬瓜300克·猪绞肉30克·高汤400ML·盐1/2小匙·白胡椒粉少许·太白粉水1大匙·香油1大匙作法：1、冬瓜洗净切薄片，入锅与高汤一起小火焖煮至软烂，关火放凉备用。2、猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。3、将放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。4、于汤中加入盐、及适量白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。5、用太白粉水勾芡后洒上香油即可。 详情>>
原料制作方法说明特点原料马蹄粉３０克，车前草（鲜品）６０克，滑石９０克，冰糖适量。制作方法（１）取清水约２９毫升，溶化马蹄粉及冰糖。（２）车前草洗净，与滑石一条放入锅内，加清水约２，０００毫升，武火煮沸１５分钟，取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内，搅匀使用。说明本汤治证是因感受暑邪挟湿所致。治宜清暑利水。汤中滑石为单斜晶系滑石的矿石，性味甘淡寒，质滑而能利窃，善于清热解暑，又能利水通淋，《医学衷中参西 详情>>
主料：辅料：调料：方法：食物相克：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：蚕豆50克调料：盐4克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）25克,味精2克。方法：1.猪五花肉去皮洗净，切“一字条”码盐、味精和淀粉；2.胡豆（蚕豆）瓣洗净；3.锅内放猪油，烧至六成热，下码味的猪肉，炸至外酥内嫩，表面呈金黄色时捞出；4.另锅加鲜汤烧开，放入胡豆瓣煮熟，再放入酥肉、盐、味精烧入味，起锅装盘即成。食物相克：蚕豆：蚕豆 详情>>
材料做法材料用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
做豆芽番茄鹅肉汤的材料豆芽番茄鹅肉汤做法做豆芽番茄鹅肉汤的材料主料:黄豆芽120克番茄200克鹅肉120克调料:姜5克酱油5克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克植物油15克豆芽番茄鹅肉汤做法1.黄豆芽去根冲净滴水.番茄去皮切小块.牛肉切片,加调味料拌匀.2.烧热锅下油,慢火爆姜片,加入黄豆芽同炒,注意勿使豆芽变焦,略爆片刻后,加入适量清水,大火煮滚,再加入番茄、鹅肉,再滚后,下适量盐及糖调味,便可饮用. 详情>>
原料制作方法适用范围特点原料猪瘦肉200克，骨碎补50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克制作方法1.瘦肉洗净，切件；云耳用清水浸透、洗净；杜仲、骨碎补分别用清水洗净，备用。2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。适用范围用于病后体弱之脊椎旧患，或筋骨失养、中风后遗症，老年人跌伤扭伤、腰背酸痛、下肢痹痛、骨肉萎缩等症。特点温补肝肾、强壮筋骨 详情>>
鹅肉汤简介鹅肉汤制作工艺鹅肉汤食谱营养鹅肉汤食谱相克鹅肉汤简介主料：鹅肉(250克)猪肉(瘦)(250克)辅料：山药(30克)北沙参(15克)玉竹(15克)调料：盐(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)鸡油(10克)类别：私家菜滋阴调理糖尿病调理补虚养身调理健脾开胃调理鹅肉汤制作工艺1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切 详情>>
菜谱口味:原本味制作工艺:煮一、准备材料主料:发菜（干）30克河蚌250克石花菜30克辅料:蜜枣10克陈皮6克佛手6克调料:盐3克味精2克各适量二、制作方法1.蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。2.把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,胡萝卜100克,土豆（黄皮）150克辅料：奶油20克调料：黄酒50克,香叶3克,黄油50克,番茄酱60克做法：1.先制出奶油番茄汤：烧热锅，放150克白脱油（黄油），将500克蔬菜料（胡萝卜、洋葱、芹菜）放入炒至牙黄色，加10克番茄酱炒透呈枣红色，加50克番茄酱、2000克牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱，搅匀；2.转小 详情>>
做番茄土豆鹅肉汤的材料番茄土豆鹅肉汤做法做番茄土豆鹅肉汤的材料主料:鹅肉400克番茄400克辅料:土豆(黄皮)250克洋葱(黄皮)150克调料:姜5克植物油10克盐8克番茄土豆鹅肉汤做法1.番茄洗净,切件去核2.土豆去皮,洗净切大块3.洋葱去外衣,洗净,切件4.鹅肉洗净氽水5.下油,放下洋葱炒香6.倒7杯(或适量),放入煲内煲滚7.放入全部用料再煲滚,慢火煲1小时,下盐调味. 详情>>
组成：肥羊肉200克。用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐、味精等，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次食用。功效：补中益气。主治：早泄，属心脾两虚型，伴失眠多梦，大便溏泻，自汗健忘者。 详情>>
食材明细：腐竹3条粉丝1小捆肉丝适量芹菜适量盐酱油调和油详细过程：1、腐竹折断成适合长度与粉丝一起泡水。2、芹菜洗净切段。3、瘦肉切丝备用。4、锅里加水烧开，加入腐竹段稍煮。5、加入粉丝稍煮。6、加入肉丝稍煮。7、加盐和少许酱油调味，芹菜段拌匀即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍原料：鸡肉100克，熟附子10克，生姜15克，红枣适量。做法：把全部用料洗净，一齐放入锅内，加清水适量，文火煮2-3小时，至汤水入口无麻辣感。功效：温肾逐寒，祛湿止痛。适用于风湿性关节炎、良性膝关节痛、类风湿性关节炎等属寒湿痹阻者。英文解说Material:100gramschicken,cookedAconite10grams,15gramsofginger,jujube 详情>>
菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：煮干地鳖肉汤的制作材料：主料：甲鱼150克辅料：熟地黄60克,枣（干）20克调料：姜5克,盐3克制作：1.取鳖（甲鱼），砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用；2.干地、生姜、红枣洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可。小帖士-健康提示：滋养肝肾、生津止渴；糖尿病属肝肾阴虚，虚火上炎者 详情>>
蛤肉汤(Clamchowder)是一种美国式的浓汤，以蛤为主要材料，配以马铃薯及洋葱等配料。蛤肉汤主要分为两种：新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以奶油为汤底，后者则以番茄为汤底。 详情>>
材 料】冬瓜400公克猪绞肉30公克【调味料】盐1/2小匙鸡精粉1/4小匙白胡椒粉1/6小匙太白粉水1大匙香油1小匙大骨高汤400㏄如何做瓜蓉碎肉汤的制作方法：1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉；猪绞肉汆烫至变白色沥乾，备用。2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。3.於作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉後加入猪绞肉拌匀。4.用太白粉水勾芡後洒上香油即可 详情>>
用途:材料:做法:用途:减肥瘦身降脂养颜护肤高血脂肥胖材料:蛤蜊15克、桂圆干10克、莲子15克。做法:将桂圆洗净；莲子去芯洗净，浸1小时；蛤蜊洗净。将全部的食材一起加水煮。先用大火煮，再用小火熬煮2小时即可。 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：虾仁60克辅料：海参150克调料：姜5克,大葱5克,盐3克制作方法：1.将虾肉洗净，滴干水；2.将发好的海参洗净切丝；3.姜洗净，切姜丝；4.葱去须洗净，切段；5.起油锅，溅清水适量，武火煮沸；6.海参放入沸水锅内，文火煮；7.煮一小时，放虾肉、姜丝煮；8.煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。制作要诀：凡用虾制食品、汤品,宜淡 详情>>
菜系及功能:滋阴食谱海参枸杞虾肉汤原料:鲜虾肉100克，水发海参200克，猪瘦肉50克，姜片10克，精盐适量。海参枸杞虾肉汤的做法：将鲜大虾去壳取肉，挑去虾肠，洗净沥干备用；海参、猪瘦肉洗净，切片；枸杞子洗净。瓦煲内加清水适量，用大火煲至水滚后放入枸杞子、海参片、猪瘦肉片和姜片，改用中火继续煲30分钟左右，加人虾肉继续煲20分钟左右，加入精盐调味即成。海参枸杞虾肉汤功效：补肾滋阴，益精明目。保健应 详情>>
海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起“组合效应”，这是日本有名的长寿区冲绳的“长寿食品”。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用很多种动物食品同煨。海带配伍中药夏枯草炖鸽肉，既可强身壮体，又可解毒散结、滋养肝肾。夏枯草性寒、味苦、辛，入肝胆经，具清肝明目、降血压、散郁结的功效，也可帮助化除体内的废物、脂肪等。材料：海带40克、夏枯草20克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：夏枯草洗净 详情>>
菜名：海带紫草牡蛎肉汤主料：海带50克，紫草10克，牡蛎肉250克勤克俭。做法：将海带用水发胀、洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草牡蛎肉同煮，食盐、油适量调味即可食用。药用价值：主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。 详情>>
原料：·海英菜200克·虾肉干50克·鸡蛋2个·葱末10克·姜末10克·胡椒粉3克作法：1、将鲜海英菜用清水洗净、控干备用； 2、虾肉干用水发开备用； 3、锅热热菜油，放姜末、葱花煽香，投入海英菜，炒至五成熟入味； 4、加入足量的水，加入虾肉干一起煮到沸； 5、淋入打散的鸡蛋，成蛋花，最后加胡椒粉调味就可以了。小贴士：1、海英菜虾肉汤很容易消化吸收，能帮助排便，对减肥去脂瘦身很有效果。 2、挑选海 详情>>
详细介绍制作：(主料：辅料：调料：做法：)小帖士(健康提示：食物相克：)详细介绍菜系及功效：肺调养食谱肾调养食谱气血双补食谱乌发食谱口味：甜味工艺：竹烤制作：主料：黑芝麻40克,核桃40克辅料：甜杏仁12克调料：冰糖10克做法：1.黑芝麻、核桃肉、南杏仁（甜杏仁）、三者分别洗净，沥干；2.放入锅内炒至熟香变脆后研末；3.每日早餐后，用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。小帖士健康提示：1.人之生理有 详情>>
材料：烹制：材料：淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。烹制：1、淮山、核桃肉洗净，稍浸泡；羊肉放进开水锅里煮10分钟，捞起洗净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 详情>>
材料：做法：功效：材料：圆肉(五钱),黑豆(二两),大豆肠一段(四两),甘草(6片),生姜(2片),水(9碗)做法：黑豆用白镬炒香,大豆肠切方块.将材料放进煲内,水滚后转慢火煲2小时,加盐即可功效：补血益心,健脾补肾,治贫血,怕冷头晕目眩,心悸等 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：甜菜根400克辅料：胡萝卜150克,圆白菜400克,牛肉（瘦）400克,番茄15克,泥肠15克,火腿15克,奶油150克,洋葱（白皮）150克调料：大蒜（白皮）25克,白砂糖75克,醋精20克,盐20克,辣椒(红,尖,干)1克,香叶1克,胡椒3克,油炒面25克,牛油250克,番茄酱200克,茴香籽[小茴香籽]25克做法：1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2. 详情>>
材料做法功效材料乌龟1只（约250克），百合30克，红枣10个。做法①将百合、红枣（去核）洗净；乌龟用沸水烫，去龟壳、肠、头，洗净，斩件。②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。功效滋阴养血，调补心肾。 详情>>
材料:做法:功效：材料:瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。功效：健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代 详情>>
原料：做法：原料：圆肉适量、红枣数粒、鸡脚数只、陈皮1小块、党参适量、枸杞适数做法：1、鸡脚斩去爪尖并飞水，在水中加姜片去腥，捞起洗干净，备用；2、红枣洗净并去核；3、陈皮泡软后去瓢；4、党参洗泡干净；5、大火滚后小火慢煲一小时。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法健康提示主料：芹菜480克,河蚌80克辅料：枣（干）100克调料：盐4克制作方法1.芹菜摘去叶，切短段。2.将芹菜用水洗净。3.红枣用水洗净，去核。4.生姜用水洗净，去皮，切1片。5.蚌肉用水浸透，洗净，切片。6.加水于瓦煲内，煲至水滚。7.放入材料，候水滚起。8.用中火煲至蚌肉熟透。9.加入细盐调味，即可饮用。健康提示1.此汤清热除烦。2.适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热 详情>>
做葫芦瓜煲鹅肉汤的材料葫芦瓜煲鹅肉汤做法做葫芦瓜煲鹅肉汤的材料主料:瓠瓜500克鹅肉500克干贝25克调料:姜3克盐3克葫芦瓜煲鹅肉汤做法1.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时.2.葫芦瓜(瓠瓜)洗净,连皮切件.3.鹅肉放入滚水中煮五分钟,捞起洗净.4.水10杯或适量放入煲滚,放鹅肉,葫芦瓜,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味.健康提示葫芦瓜又称蒲芦,性味甘寒,功能清热利尿,防燥止渴,瘦肉功能 详情>>
主料腌肉料调料做法主料猪瘦肉250克，小青菜少许腌肉料酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺，水1大勺调料盐少许，鸡精少许1大勺=15毫升1小勺=7.5毫升1茶匙=12毫升做法1.猪瘦肉切成小片。2.用腌肉料腌制30分钟。3.小青菜择好洗净。4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。5.肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油， 详情>>
做淮山鸽肉汤的材料淮山鸽肉汤做法做淮山鸽肉汤的材料主料:鸽肉300克山药600克辅料:香菇(鲜)60克枣(干)25克调料:盐4克香油5克淮山鸽肉汤做法1.鸽肉洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净2.红枣泡水至膨胀3.香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟5.再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软6.最后加入调料即告完成. 详情>>
鹅分有苍鹅和白鹅两种，鹅肉以白鹅为优。江南以糟鹅为贵，潮汕人则重视卤水鹅，福建人喜欢蒸鹅，而广州人看重脆皮烧鹅。其实鹅肉为汤更有营养和防治疾病的作用，如民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，中医认为鹅肉性平味甘，有养胃止渴、补气生津，解五脏之热的功能。以中药淮山、沙参、玉竹煲鹅肉，不仅汤味鲜美，为秋日家庭靓汤。同时对阴虚咳嗽、口干欲饮者十分有效，亦对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益。 详情>>
材料:做法:功效：材料:临近岁晚，有一堆收尾工作要做，还要置办点年货、买些扮靓的新衣，人不免疲累烦躁。这时该为自己清清火、充充电了。试试鲜淮山红枣元肉汤，健脾益肾，补血安神。喝下一碗温热的滋补汤水，养身更暖心……瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水 详情>>
主要材料：五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g。黄豆花肉汤的做法：1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；3、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；4、加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；6、盖上锅盖转文火30 详情>>
主料：调料：做法：制作提示：健康提示：主料：素鸡400克黄瓜150克油菜心100克香菇(干)50克芹菜50克调料：胡椒粉2克盐3克味精3克香油10克做法：1.香菇洗净去蒂,沥干切片2.大黄瓜削皮,挖掉子心,切成滚刀块3.烧热锅加些油,放入香菇爆香4.再加水烧热,下素肉(素鸡),大黄瓜5.等水开后调味,加香油,胡椒粉煮开后即可上碗,放些香菜或芹菜末.制作提示：此汤不能煮太久,否则汤全变浊.健康提示： 详情>>
菜系及功效：家常菜谱黄瓜氽里脊肉汤原料：猪里脊肉50克，黄瓜100克湿淀粉、麻油、料酒、味精、盐均适量。黄瓜氽里脊肉汤的做法：1．将猪里脊肉切成薄片，放在碗中，加入盐、料酒、味精、麻油、湿淀粉抓匀，腌一下；黄瓜从中间剖开，去掉瓜瓤，切成斜刀片。2．炒锅置火上，注入肉汤烧开，将肉片逐个下入，待嫩熟时捞出，放人汤碗内；黄瓜片投入汤中烫一下，捞出后放人汤碗。锅中加盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，浇人汤碗 详情>>
材料:做法:材料:黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。做法:蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。 详情>>
原料做法小贴士原料鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油。做法1、鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠；2、油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可。小贴士炖酥肉的热量(以100克可食部分计)是421大卡(1761千焦)，单位热量较高。每100克炖酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成 详情>>
黄精瘦肉汤的制作材料：(主料：辅料：调料：)黄精瘦肉汤的做法：健康提示食物相克黄精瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)60克辅料：黄精50克,党参50克,山药(干)20克调料：盐3克黄精瘦肉汤的做法：黄精、党参、淮山、猪瘦肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮用。健康提示1.补脾益气，养肺润燥。2.糖尿病并发肺结核属肺脾两虚者，症见干咳少痰，淡白粘稠，饮食无味，大 详情>>
做黄精玉竹鹅肉汤的材料黄精玉竹鹅肉汤做法做黄精玉竹鹅肉汤的材料主料:鹅肉500克辅料:黄精30克玉竹15克桂圆肉15克调料:姜5克黄精玉竹鹅肉汤做法1.将黄精、玉竹、龙眼肉(桂圆肉)洗净2.鹅肉洗净,切块,并用开水拖去膻味3.将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可.健康提示补脾益阴、养心安神冠心病、高血压属气阴两虚者,症见眩晕、心悸、失眠多梦。 详情>>
做黄芪莲子蛙肉汤的材料黄芪莲子蛙肉汤做法做黄芪莲子蛙肉汤的材料主料:蛙肉600克黄芪30克莲子60克辅料:姜10克调料:植物油30克盐5克味精3克黄芪莲子蛙肉汤做法1.蛙肉洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,溅少许酒.2.黄芪、莲子肉洗净,与蛙肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1～2小时,加入盐、味精调味供用.健康提示此汤菜具有补气健脾的作用. 详情>>
做黄芪灵芝鸽肉汤的材料黄芪灵芝鸽肉汤做法做黄芪灵芝鸽肉汤的材料主料:鸽肉250克辅料:黄芪30克枣(干)30克灵芝30克调料:盐5克姜3克大葱3克黄芪灵芝鸽肉汤做法1.将黄芪、灵芝、红枣洗净2.鸽肉洗净,切块3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可. 详情>>
用途:材料:做法:用途:气血不足口淡涎沫多胃寒呕吐肾阳不足肾虚肢冷腰膝乏力神经衰弱贫血肾炎自觉腹中凉胃脘隐痛脾胃虚寒面色苍白萎黄头晕目眩四肢倦怠气短懒言心悸怔忡食欲不振胃及十二指肠球部溃疡材料:羊肉750克，当归头25克，白芍15克，熟地50克，黄芪50克，生姜3片，红枣5个。做法:1、羊肉洗净，切块，用滚水脱过。2、红枣（去核）、当归头（切片）、白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。3、把全部用料放入锅 详情>>
制作原料制作步骤营养分析(火腿蚌肉)制作原料主料：冬瓜250克河蚌250克火腿500克调料：味精2克盐5克姜汁3克大葱6克料酒10克猪油（炼制）50克制作步骤1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；2.再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；3.冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；4.将锅架在火上，放入鲜汤加火腿和熟猪油，烧开后至火腿9分熟后，下入冬瓜片烧5～10分钟；5.加入蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3 详情>>
详细介绍材料特色做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱贫血食谱痛经食谱低血压食谱口味：甜味工艺：煮材料主料：鸡蛋100克辅料：桂圆肉30克调料：赤砂糖50克特色口感甘甜。做法1.桂圆肉洗净；2.鸡蛋磕入碗内，打散；3.汤锅放在火上，放入清水350克，下入桂圆肉煮沸；4.放入红糖溶化，倒入打散的鸡蛋液，煮熟即成。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、 详情>>
菜系及功能:滋阴食谱鸡脚螺肉圆肉汤原料:新鲜鸡脚6只，响螺肉1个，猪瘦肉300克，桂圆肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，酒1茶匙。做法:1)把每只鸡脚斩开两件，放下滚水中煮5分钟，取出过冷河洗净。2)响螺取出响螺肉去肠，用盐拌擦过，洗去盐后，放入滚水中略滚，取出过冷河洗净，切厚片。3)瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净，切厚片。4)把全部用料放炖盅内，加入适量滚水，盖上盖，隔水炖4小时，下 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中暖肾畏寒肢冷泻出腥臭不消化之食物泄泻下痢体倦神疲饮食减少胃脘不舒脾肾虚寒慢性肠炎散寒止泻脉沉弱材料:鹿肉120克，干姜10克，鸡内金10克，红枣4个。做法:将鹿肉洗净、切块，放入锅内爆干水，取出备用；红枣去核。把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。 详情>>
类别：家常菜清热解毒食谱滋阴食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱工艺：煮口味：姜汁味食用：中餐、晚餐主料：河蚌500克辅料：姜100克调料：江米酒50克盐3克烹饪方法1.姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2.河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；3.锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可。 详情>>
材料:做法:用途:材料:蚌肉150～200克，米酒20～30毫升，姜汁5毫升，食油，精盐各适量。做法:将蚌肉洗干净，以花生油炒香后加入米酒、姜汁以及适量清水同煮，待肉熟后再加精盐调味。用途:滋阴养血清热解毒妇女血虚月经不调 详情>>
材料:做法:材料:后腿瘦肉半斤，金针3两，鱼浆3两，水1500㏄，高汤1500㏄，芹菜末少许，腌肉调味料：1小匙，香菇味精1小匙，胡椒1小匙，香油1大匙，米酒1大匙，高汤调味料：1小匙，胡椒1/2小匙，盐1/2小匙，香菇味精1/2小匙做法:1.将后腿瘦肉洗净并切成3公分细条状备用。2.将金针洗净泡软后打结备用。3.将腌肉调味料加入步骤1的肉条中搅拌均匀后，腌渍15分钟。4.把鱼浆加入步骤3的腌肉条 详情>>
制法食效制法鲜蛙肉200克，金针菇100克，食盐、料酒、姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。先将蛙肉和金针菇洗净，同时，将蛙肉切成小片；然后将锅置旺火上，放入适量熟猪油，油热时将葱花，姜米爆锅，待香味出来时加入蛙肉，稍炒；然后加入金针菇，料酒、盐及清水，继续用旺火煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。食效此汤具有促进人体新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤光洁度，使皮肤变得丰润，光滑以及消除皮肤皱 详情>>
原料：金针菜100克，里脊肉150克，姜丝适量，葱粒适量，香菜适量调味料：盐适量，胡椒粉适量，香油适量制法：1、金针菜用水泡发，去杂洗净；里脊肉洗净，切丝，备用。2、锅内加水适量，放入金针菜、肉丝、姜丝，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，加入葱粒，调入盐、胡椒粉、香油，撤上香菜即成。 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效这款开胃营养牛肉汤，内有大白菜、西红柿、土豆和胡萝卜，汤味酸甜浓滑，富含维生素C，不仅营养丰富，还有预防感冒的作用。美食原料主料：牛肉辅料：大白菜、西红柿、土豆、胡萝卜、姜片调味料：生粉1汤、匙酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量制作方法1.所有材料洗净；2.牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；3.大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块； 详情>>
口味：清苦味工艺：煮苦瓜蚌肉汤的制作材料：主料：苦瓜100克,河蚌150克调料：盐2克,小葱5克,香油2克教您苦瓜蚌肉汤怎么做，如何做苦瓜蚌肉汤才好吃 1.将苦瓜洗净切片；2.蚌肉洗净切丁块；3.在砂锅里加适量清水，煮沸；4.先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5.再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可。小帖士-健康提示：本品具有清热解毒，滋阴养血之功效，适用于中老年糖尿病患者食用。 详情>>
苦瓜绿豆肉汤的材料：苦瓜绿豆肉汤的做法：苦瓜绿豆肉汤的材料：主料：苦瓜200克、绿豆250克、瘦猪肉250克调料：盐少许苦瓜绿豆肉汤的做法：1、苦瓜、瘦猪肉洗净切片备用。2、将绿豆煮沸30分钟后放入苦瓜、瘦猪肉，再文火煮至绿豆烂，可加少许食盐饮用。 详情>>
俗语说：“夏日吃‘苦’心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著，尤其是这炎热之夏，多进食苦味的益处绝不弱于常吃的冷甜之食。为汤之用的苦味食物当数是苦瓜，它性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒之功效，以它配伍祛湿的木棉花煲牛肉汤，烹调简单、时间快速，且有清热消暑、利尿去湿、明目解毒之功用。材料：苦瓜500克、木棉花（干品，中药店有售）、牛肉450克、生姜3片。烹制：苦瓜洗净，切开去瓤，再切 详情>>
材料做法材料苦瓜1根，猪瘦肉馅100g，干贝2粒，黄酒50ml，干黄豆50g，胡萝卜1根，干香菇3朵，冬菜50g，蛋清1只，白胡椒粉，盐各3g，蘑菇精（或鸡精）1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），干淀粉1汤匙（15g）做法干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟，取出，待凉后用手拆成细丝。苦瓜用水冲洗干净，切成厚度为1.5cm的圈，去除瓜瓤和瓜籽。干香菇 详情>>
做莲藕黄豆鹅肉汤的材料莲藕黄豆鹅肉汤做法做莲藕黄豆鹅肉汤的材料主料:鹅肉200克辅料:莲藕50克大豆50克香菜25克调料:盐3克料酒5克鸡精2克大葱5克姜3克生抽3克花椒粉2克醋1克莲藕黄豆鹅肉汤做法1.将鹅肉洗净改刀成段2.莲藕去皮洗净切块3.香菜洗净切末4.坐锅点火放入油,油灰温五成热时,倒入鹅肉段翻炒,放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块,开锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨 详情>>
做莲子发菜牛肉汤的材料莲子发菜牛肉汤做法做莲子发菜牛肉汤的材料主料:牛肉250克腐竹100克辅料:莲子30克发菜(干)15克枣(干)20克调料:盐4克莲子发菜牛肉汤做法1.将莲子用开水烫去外衣2.腐竹浸软切段3.发菜浸软,用花生渍擦洗干净4.红枣洗净,牛肉洗净,切块5.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可.健康提示健脾和胃、清热化痰动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、 详情>>
主料：调料：制法：功效：主料：芡实50克，莲子肉50克，猪瘦肉200克。调料：料酒、精盐、味精，葱花、猪油、肉汤。制法：1.将莲子肉温水泡发洗净，荧实去杂洗净。猪肉洗净切丝。2.油锅烧热，下葱花煸香，加入肉丝煸炒，烹入料酒炒至水干，注入肉汤，加入莲子、芡实、精盐、味精，烧至主料熟而入味，出锅盛入汤盆即成。功效：此汤由芡实与养心益肾、补脾、涩肠的莲子和补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成。可为人体提供丰 详情>>
