“爆生”查询结果_在线百科全书查询
食材明细：生肠600克尖椒120克生肠——是猪肠中最爽脆的一部分，也是最干净，容易清洗的肠，加点尖椒炒来吃，香、脆、还带点辣味，好味道呢！！制作方法：1.生肠切好，锅里烧开水，下生肠焯4分钟。2.倒出再把生肠洗一次，晾干水份。3.葱白切碎，姜切丝，尖椒也切丝待用。4.热锅下油，葱姜爆炒生肠3分钟。5.下生抽、蚝油炒均匀。6.下尖椒继续炒一会即可。（我没有加盐了，因为蚝油比较有味的。 详情>>
原料：猪大肠400克、酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)做法：1、大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料酒淹一会儿；2、大火热油烧至冒浓烟(电磁炉用爆炒2100W270摄氏度)；3、把淹好的生肠倒入迅速爆炒几秒(注意不要把淹过的汁水倒入)；4、铲起装盘备用；5、另起锅下油下姜丝、酸辣椒、葱白加适量盐煸香；6、再把爆好的大肠倒入一起翻炒均匀入味即可加少许鸡精出锅装盘。操作技巧：如 详情>>
材料主料：甲鱼1500克。辅料：水发香菇50克香菜100克。调料：猪油100克料酒50克味精2克盐8克酱油20克醋25克辣椒粉10克大葱15克姜15克大蒜50克香油10克淀粉(豌豆)13克。做法1、水发香菇去蒂洗净，大的一切两开，小的整个。蒜去皮，拍烂剁碎。葱切成花，姜切成末。香菜摘洗干净。2、将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁下（或用手抓住颈，用刀割断颈骨），随即将尾向上提，使血液流尽，用开 详情>>
做油爆生烧鳕鱼的材料油爆生烧鳕鱼做法做油爆生烧鳕鱼的材料主料:鳕鱼1500克辅料:香菇(鲜)50克香菜100克调料:猪油(炼制)100克料酒50克味精2克盐8克酱油20克醋25克辣椒粉10克大葱15克姜15克大蒜(白皮)50克香油10克淀粉(豌豆)13克油爆生烧鳕鱼做法1.水发香菇去蒂洗净,大的一切两开,小的整个.蒜去皮,拍烂剁碎.葱切成花,姜切成末.香菜摘洗干净.2.将甲鱼翻放在木案上,待头伸出 详情>>
菜品介绍用料做法小贴士菜品介绍难度:中级时间:20-35分钟主要食材:水产类菜系:家常蚝是属于牡蛎科，其功效：滋阴益血，清热除湿。据现代研究:生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进 详情>>
原料：猪大肠400克、酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)做法：1、大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料酒淹一会儿；2、大火热油烧至冒浓烟(电磁炉用爆炒2100W270摄氏度)；3、把淹好的生肠倒入迅速爆炒几秒(注意不要把淹过的汁水倒入)；4、铲起装盘备用；5、另起锅下油下姜丝、酸辣椒、葱白加适量盐煸香；6、再把爆好的大肠倒入一起翻炒均匀入味即可加少许鸡精出锅装盘。操作技巧：如 详情>>
材料主料：甲鱼1500克。辅料：水发香菇50克香菜100克。调料：猪油100克料酒50克味精2克盐8克酱油20克醋25克辣椒粉10克大葱15克姜15克大蒜50克香油10克淀粉(豌豆)13克。做法1、水发香菇去蒂洗净，大的一切两开，小的整个。蒜去皮，拍烂剁碎。葱切成花，姜切成末。香菜摘洗干净。2、将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁下（或用手抓住颈，用刀割断颈骨），随即将尾向上提，使血液流尽，用开 详情>>
做油爆生烧鳕鱼的材料油爆生烧鳕鱼做法做油爆生烧鳕鱼的材料主料:鳕鱼1500克辅料:香菇(鲜)50克香菜100克调料:猪油(炼制)100克料酒50克味精2克盐8克酱油20克醋25克辣椒粉10克大葱15克姜15克大蒜(白皮)50克香油10克淀粉(豌豆)13克油爆生烧鳕鱼做法1.水发香菇去蒂洗净,大的一切两开,小的整个.蒜去皮,拍烂剁碎.葱切成花,姜切成末.香菜摘洗干净.2.将甲鱼翻放在木案上,待头伸出 详情>>
菜品介绍用料做法小贴士菜品介绍难度:中级时间:20-35分钟主要食材:水产类菜系:家常蚝是属于牡蛎科，其功效：滋阴益血，清热除湿。据现代研究:生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进 详情>>
