“爆肠”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:鸭肠把300克（肠把就是紧挨鸭胗的肠端那一节）。调料色拉油100克，醋0.5克，豆豉20克，郫县豆瓣50克，青尖椒50克，红尖椒50克，糖1克，味精1克，盐2克，小苏打2克。做法:1、肠把先用小刀刮净,码上一点小苏打泡10分钟,流水冲净碱味,打上十字花刀,入沸水锅中汆1分钟至断生即成。尖椒改成1.5厘米长的马耳形。2、锅放油烧至五成热,将青、红尖椒大火煸炒1分钟捞出.3、另起锅放 详情>>
材料:肥肠半斤辣椒面一小勺花椒粉半小勺酱油适量姜末适量蒜末适量甜酱2勺麻油少许大葱一根切丝做法:1肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.2锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料猪大肠1000克辅料油条150克调料花生油100克黄酒100克酱油30克椒盐25克各适量类别私家菜口味此民间菜肴，色泽金黄，造型别致，粗菜细作，鲜咸香脆，用于佐酒下饭，别有风味。食物做法1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。2.炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装 详情>>
材料:肥肠半斤辣椒面一小勺花椒粉半小勺酱油适量姜末适量蒜末适量甜酱2勺麻油少许大葱一根切丝做法:1肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.2锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料猪大肠1000克辅料油条150克调料花生油100克黄酒100克酱油30克椒盐25克各适量类别私家菜口味此民间菜肴，色泽金黄，造型别致，粗菜细作，鲜咸香脆，用于佐酒下饭，别有风味。食物做法1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。2.炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装 详情>>
