“拌豆”查询结果_在线百科全书查询
简介制作方法营养功效简介主料豆腐干150克芹菜100克胡萝卜20克调料盐2克味精1克花椒2克制作方法1.将豆腐干切成5厘米长的细丝，用沸水烫一下捞出，投凉；2.将芹菜去根、叶，洗净，用刀身拍几下，使粗茎裂开，再斜刀切成3厘米长的段；3.锅内烧少许油，放入花椒粒炸出花椒油待用；4.芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉；5.将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下，捞出投凉；6.将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放 详情>>
拌豆干荠菜松的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：拌拌豆干荠菜松的制作材料：主料：豆腐干150克,荠菜300克辅料：黑芝麻50克,冬笋25克,胡萝卜25克调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,香油10克教您拌豆干荠菜松怎么做，如何做拌豆干荠菜松才好吃 1.将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；2.将 详情>>
原料:配料:做法:特点:原料:瘦猪肉150克，豆腐皮100克，黄瓜50克，海米10克配料:花生油、精盐、酱油、醋、香油、味精、大蒜各少许做法:①将瘦猪肉洗净，切成丝。炒勺置于火上烧热，放入花生油，待油热冒烟时，将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加入酱油，煸炒几下，炒勺离火，倒入小盆内。②将豆腐皮洗净，切成丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。把黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝，放入小盆内。将海 详情>>
菠菜拌豆干原料:原料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。制法:（1）菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。（2）豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。（3）菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。特点:有荠菜的季节也可以改用荠菜以同样方法制作，味道更加鲜美。 详情>>
简介制作方法简介主料油皮200克猪肉(瘦)200克调料菜籽油制作方法1.将瘦肉切成细丝；2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；3.将大蒜砸成蒜泥；4.将锅置火上，注入油；5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；6.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍，而后投入凉开水中过凉，沥干水分装盘；7.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；8.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面， 详情>>
食材葱拌豆皮做法食材主料豆皮150g配料香油适量盐适量葱适量酱油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内葱拌豆皮做法大葱切丝豆皮切成片，叠好豆皮切丝放入酱油，香油，适量盐，拌均匀 详情>>
主料调料营养功效做法主料豆腐干300克四季豆200克调料胡麻油20克酱油10克盐3克味精2克白砂糖5克姜1克营养功效防癌抗癌调理癫痫调理糖尿病调理防暑调理做法1.豆腐干片成小片，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；豆角去掉筋丝，切成抹刀片，放入加有少许碱的沸水中烫好，捞入凉开水中过凉，沥干水分；姜洗净去皮切成末。2.豆角放入盆内，豆腐干放在豆角上面，加入酱油、精盐、味精、白糖、姜末和花椒油，拌匀装盘 详情>>
详细介绍原料黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜。配料盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油。做法1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；2、干豆腐切丝，焯水；3、粉丝用开水烫下；4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。 详情>>
原料：豆皮（菜市里买来的）、黄瓜配料：盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、老干妈、麻辣酱、蒜头水、白糖。做法：1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；5、将豆皮拌入黄瓜里，加老干妈酱及香辣酱；6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。 详情>>
材料:做法:材料:菜油1汤匙，青辣椒3条，约50克，去籽，切成细丝，豆腐干丝300克，鲜汤300毫升，香菜4株，洗净，切碎，酱油2茶匙，芝麻油1/2茶匙，盐少许，味精少许做法:1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟，捞出，沥干，放入大盘里。汤弃掉。2.将菜油放入炒锅内，在中火上预热。油热至五成，下青辣椒丝，煎2-3分钟，连油铲出，放入大盘里。3.将香菜，酱油，芝麻油放入大盘里，与青辣椒丝，豆腐干丝一起拌匀 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜操 作:1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。2、金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。3、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。4、盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。5、添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。贴士：1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下。2、生抽和醋是否添加，随个人喜好 详情>>
原料：豆腐皮、苦瓜、老干妈豆豉辣酱做法：1.豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。2.苦瓜整条用开水烫半分钟，剖开去粒，斜削成片。3.拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。辣椒燥热上火，加点寒凉的苦瓜平衡一下正好。 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:干马齿苋、白豆腐。1：油、麻油、盐、白糖、醋。2：蒜、花椒、白芝麻、指天椒、辣椒面。操 作:1、干马齿苋用凉水泡3-4个小时，一上午或者一下午都可。然后放入烧开水的锅中煮约15分钟左右，捞出，过凉水，待用。2、白豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味，或者直接焯一下水，指天椒洗净切碎，蒜拍松，剁碎，待用。将处理好的白豆腐和马齿苋放入容器中，放入适量盐和少量白糖拌均匀。3、将蒜 详情>>
原料：·面条菜·五香豆腐干·盐·姜汁·鸡精·香油·熟芝麻仁作法：1、面条菜择洗干净，放沸水中焯水后捞出用凉开水浸凉，沥干水分，切碎。2、五香豆腐干5mm见方的丁。3、将面条菜、五香豆干丁放一起，加盐、姜汁、鸡精、香油拌匀，装在磨具盒中压实在，然后反扣在盘中，撒上熟芝麻仁即可。 详情>>
原料调料做法原料豆尖300克、核桃7-8个、蒜3瓣。调料盐1/2小勺、糖1小勺、醋1大勺、香油1/2大勺、味精少许。做法1、豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。2、包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色。3、拍点蒜末。4、做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩。5、把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。6、依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可 详情>>
菜系及功效:川菜菜谱芹菜拌豆干的原料：豆腐干200克，芹菜、豆瓣、辣椒油、盐、味精、麻油、白糖、花椒面、豆豉、精炼油各适量。芹菜拌豆干的做法：1)豆腐干洗净，切成丝；芹菜洗净，切成节；豆瓣剁细，用油焙香。2)锅置旺火上，烧水至沸，放人豆腐干、芹菜氽焯一下，捞出沥干水分，放人拌盆中，加入豆瓣、辣椒油、盐、味精、白糖、花椒面、豆豉、麻油拌和均匀，盛人盘中即成。芹菜拌豆干的特点：色泽红亮，麻辣鲜香，回味 详情>>
青菜拌豆干简介做法烹饪技巧青菜拌豆干简介做法：拌；口味：酸辣味；烹饪时间：10分钟左右用料：油菜，豆腐干，红尖椒，食盐，生抽，小葱，陈醋，白糖等上海青是极常见的一种绿叶蔬菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。关于上海青的别名，还有这么多：青菜、瓢菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、澳、粤）、汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾）、鸡毛菜（幼苗）。上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株 详情>>
菜系及功能:孕妇菜谱肉丝拌豆皮原料:瘦猪肉150克，豆腐皮100克，黄瓜50克，海米10克，花生油、精盐、酱油、醋、香油、味精、大蒜各少许。肉丝拌豆皮的做法:①将瘦猪肉洗净，切成丝。炒勺置于火上烧热，放入花生油，待油热冒烟时，将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加入酱油，煸炒几下，炒勺离火，倒入小盆内。②将豆腐皮洗净，切成丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。把黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝， 详情>>
材料特色材料主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克特色清香可口。教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。 详情>>
材料:做法:材料:香菜，豆皮，蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油做法:1、香菜摘段；2、与豆皮一起，加入蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油拌匀即可。 详情>>
食材做法小贴士食材原料：五香豆腐丝250克、香椿50克。调料：葱1段、蒜1瓣、白糖15克、生抽5ml、香醋或白醋15ml、盐1克。做法1、当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒。2、观察香椿变绿后捞出沥干水分。3、装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存。4、将冷冻的香椿解冻后切成碎末。5、加入盐腌制约10分钟备用。6、葱切丝，蒜切碎末备用。7、将豆腐丝，香椿末，葱丝蒜末放入碗中，加入其它调味料拌匀后制 详情>>
制作材料制作方法制作材料原料：五香豆腐丝250克、香椿50克。调料：葱1段、蒜1瓣、白糖15克、生抽5ml、香醋或白醋15ml、盐1克。制作方法1、当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒。2、观察香椿变绿后捞出沥干水分。3、装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存。4、将冷冻的香椿解冻后切成碎末。5、加入盐腌制约10分钟备用。6、葱切丝，蒜切碎末备用。7、将豆腐丝，香椿末，葱丝蒜末放入碗中，加入其它调味 详情>>
原料操作方法原料香椿苗50g花椒油、盐、豆干两块、鸡粉适量操作方法1.香椿苗摘干净。2.豆干开水焯一下，凉凉切条。3.炸点花椒油晾凉备用。4.香椿苗用淡盐水泡一下沥干水分。5.豆干和香椿苗放入大碗内。6放盐、鸡粉、花椒油拌匀。 详情>>
基本信息制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：拌口味：酸甜味主料：芥菜(100克)豆腐干(300克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(3克)白砂糖(10克)陈醋(15克)香油(15克)制作工艺1.雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；2.豆腐干洗净切丁；3.红辣椒洗净，去蒂切末；4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料茼蒿250克豆腐干200克辅料红辣椒30克调料盐7克白砂糖3克醋3克香油3克味精1克各适量类别私家菜健脾开胃调理单身食谱食物做法1.豆干洗净后切末；2.茼蒿清洗干净；3.红辣椒切末，备用；4.锅中倒入半锅水烧开，加入5克盐，放入洗净的茼蒿氽烫后捞出；5.用冷水冲洗，挤干水分后切成末。6.豆干氽烫后捞出，拌入茼蒿末中；7.加入所有的调味料（盐2克、白糖3克、醋3克、香油3 详情>>
材料：荠菜150g、豆腐干150g。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、香油一小勺。做法：1、豆腐干洗净切丝，荠菜去根洗净。2、锅内水烧开，放少许盐，倒入豆腐干丝煮1分钟捞出沥干水份；放入荠菜滚开立刻捞出沥干水份。3、豆腐干丝，荠菜，加上所有调料拌匀装盘即可！ 详情>>
美食原料五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。美食做法1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。烹饪关键大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。美食特色豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。 详情>>
材料做法材料豆腐干，辣椒粉，韩式辣酱，蒜末，麻油做法1、豆腐干用水汆烫去豆味切薄片。2、韩式辣酱和辣椒粉，还有蒜末加一点点水调开。3、把调好的辣酱和豆干放在一起拌匀，淋上几滴麻油就OK了。 详情>>
制作工艺豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。基本信息食谱营养食谱相克所含营养基本信息工艺：拌口味：清香味主料：豆腐干(100克)绿豆芽(80克)春笋(80克)芹菜(80克)粉丝(50克)胡萝卜(60克)蒜薹(60克)调料：芥末油(5克 详情>>
制作食材制作方法食疗功效制作食材1.主料：马兰头250克，豆腐干100克。2.调料：精盐、味精、麻油。制作方法1.将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，切碎装盘，撤上精盐拌匀。2.将豆腐干入沸水锅焯一下，捞出切丁，放在马兰头上，淋入麻油，点入味精，吃时拌匀即成。食疗功效此菜是由马兰头与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐干相配而成，具有清热解毒、生津润燥的功效。适用于阴虚咳嗽，慢性气管炎、咽喉肿 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：香辣主料：干豆腐(200克)芹菜(100克)调料：香油(10克)花椒(10克)辣椒油(30克)醋(5克)盐(3克)白砂糖(2克)大蒜(15克)植物油(10克)类别：家常菜高血压调理高脂血症调理糖尿病调理营养不良调理制作工艺1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；2.蒜瓣切成末；3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定 详情>>
原料：芹菜叶、豆腐干、香油、盐、米醋。做法：1、芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁；2、水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出；3、水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分；4、将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起；5、调入香油、盐和米醋，拌匀即可。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸甜味主料：豆腐干(250克)辅料：辣椒(红、尖、干)(50克)青椒(50克)调料：酱油(8克)白砂糖(10克)醋(15克)香油(15克)大葱(8克)大蒜(5克)类别：家常菜癫痫调理动脉硬化调理高血压调理制作工艺1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；2.红辣椒洗净，去蒂切丝；3.大蒜去皮切末；4.豆干（豆腐干 详情>>
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。中文名：小葱拌豆腐主要食材：豆腐，葱特点：色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口口味：清淡菜品介绍做法(做法一做法二)食用指南(营养成分营养功效适宜人群食品争议)菜品介绍食品特点此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。做法做法一制作食材豆 详情>>
菜系及功效制作材料制作过程菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味：清香味工艺：拌制作材料主料：油菜100克,油皮100克调料：盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克油菜叶拌豆丝的特色：色泽美观，味道清香。制作过程1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮 详情>>
拌豆干荠菜松的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：拌拌豆干荠菜松的制作材料：主料：豆腐干150克,荠菜300克辅料：黑芝麻50克,冬笋25克,胡萝卜25克调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,香油10克教您拌豆干荠菜松怎么做，如何做拌豆干荠菜松才好吃 1.将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；2.将 详情>>
原料:配料:做法:特点:原料:瘦猪肉150克，豆腐皮100克，黄瓜50克，海米10克配料:花生油、精盐、酱油、醋、香油、味精、大蒜各少许做法:①将瘦猪肉洗净，切成丝。炒勺置于火上烧热，放入花生油，待油热冒烟时，将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加入酱油，煸炒几下，炒勺离火，倒入小盆内。②将豆腐皮洗净，切成丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。把黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝，放入小盆内。将海 详情>>
菠菜拌豆干原料:原料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。制法:（1）菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。（2）豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。（3）菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。特点:有荠菜的季节也可以改用荠菜以同样方法制作，味道更加鲜美。 详情>>
简介制作方法简介主料油皮200克猪肉(瘦)200克调料菜籽油制作方法1.将瘦肉切成细丝；2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；3.将大蒜砸成蒜泥；4.将锅置火上，注入油；5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；6.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍，而后投入凉开水中过凉，沥干水分装盘；7.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；8.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面， 详情>>
食材葱拌豆皮做法食材主料豆皮150g配料香油适量盐适量葱适量酱油适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内葱拌豆皮做法大葱切丝豆皮切成片，叠好豆皮切丝放入酱油，香油，适量盐，拌均匀 详情>>
主料调料营养功效做法主料豆腐干300克四季豆200克调料胡麻油20克酱油10克盐3克味精2克白砂糖5克姜1克营养功效防癌抗癌调理癫痫调理糖尿病调理防暑调理做法1.豆腐干片成小片，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；豆角去掉筋丝，切成抹刀片，放入加有少许碱的沸水中烫好，捞入凉开水中过凉，沥干水分；姜洗净去皮切成末。2.豆角放入盆内，豆腐干放在豆角上面，加入酱油、精盐、味精、白糖、姜末和花椒油，拌匀装盘 详情>>
详细介绍原料黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜。配料盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油。做法1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；2、干豆腐切丝，焯水；3、粉丝用开水烫下；4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。 详情>>
原料：豆皮（菜市里买来的）、黄瓜配料：盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、老干妈、麻辣酱、蒜头水、白糖。做法：1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；5、将豆皮拌入黄瓜里，加老干妈酱及香辣酱；6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。 详情>>
材料:做法:材料:菜油1汤匙，青辣椒3条，约50克，去籽，切成细丝，豆腐干丝300克，鲜汤300毫升，香菜4株，洗净，切碎，酱油2茶匙，芝麻油1/2茶匙，盐少许，味精少许做法:1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟，捞出，沥干，放入大盘里。汤弃掉。2.将菜油放入炒锅内，在中火上预热。油热至五成，下青辣椒丝，煎2-3分钟，连油铲出，放入大盘里。3.将香菜，酱油，芝麻油放入大盘里，与青辣椒丝，豆腐干丝一起拌匀 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜操 作:1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。2、金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。3、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。4、盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。5、添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。贴士：1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下。2、生抽和醋是否添加，随个人喜好 详情>>
原料：豆腐皮、苦瓜、老干妈豆豉辣酱做法：1.豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。2.苦瓜整条用开水烫半分钟，剖开去粒，斜削成片。3.拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。辣椒燥热上火，加点寒凉的苦瓜平衡一下正好。 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:干马齿苋、白豆腐。1：油、麻油、盐、白糖、醋。2：蒜、花椒、白芝麻、指天椒、辣椒面。操 作:1、干马齿苋用凉水泡3-4个小时，一上午或者一下午都可。然后放入烧开水的锅中煮约15分钟左右，捞出，过凉水，待用。2、白豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味，或者直接焯一下水，指天椒洗净切碎，蒜拍松，剁碎，待用。将处理好的白豆腐和马齿苋放入容器中，放入适量盐和少量白糖拌均匀。3、将蒜 详情>>
原料：·面条菜·五香豆腐干·盐·姜汁·鸡精·香油·熟芝麻仁作法：1、面条菜择洗干净，放沸水中焯水后捞出用凉开水浸凉，沥干水分，切碎。2、五香豆腐干5mm见方的丁。3、将面条菜、五香豆干丁放一起，加盐、姜汁、鸡精、香油拌匀，装在磨具盒中压实在，然后反扣在盘中，撒上熟芝麻仁即可。 详情>>
原料调料做法原料豆尖300克、核桃7-8个、蒜3瓣。调料盐1/2小勺、糖1小勺、醋1大勺、香油1/2大勺、味精少许。做法1、豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。2、包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色。3、拍点蒜末。4、做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩。5、把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。6、依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可 详情>>
菜系及功效:川菜菜谱芹菜拌豆干的原料：豆腐干200克，芹菜、豆瓣、辣椒油、盐、味精、麻油、白糖、花椒面、豆豉、精炼油各适量。芹菜拌豆干的做法：1)豆腐干洗净，切成丝；芹菜洗净，切成节；豆瓣剁细，用油焙香。2)锅置旺火上，烧水至沸，放人豆腐干、芹菜氽焯一下，捞出沥干水分，放人拌盆中，加入豆瓣、辣椒油、盐、味精、白糖、花椒面、豆豉、麻油拌和均匀，盛人盘中即成。芹菜拌豆干的特点：色泽红亮，麻辣鲜香，回味 详情>>
青菜拌豆干简介做法烹饪技巧青菜拌豆干简介做法：拌；口味：酸辣味；烹饪时间：10分钟左右用料：油菜，豆腐干，红尖椒，食盐，生抽，小葱，陈醋，白糖等上海青是极常见的一种绿叶蔬菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。关于上海青的别名，还有这么多：青菜、瓢菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、澳、粤）、汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾）、鸡毛菜（幼苗）。上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株 详情>>
菜系及功能:孕妇菜谱肉丝拌豆皮原料:瘦猪肉150克，豆腐皮100克，黄瓜50克，海米10克，花生油、精盐、酱油、醋、香油、味精、大蒜各少许。肉丝拌豆皮的做法:①将瘦猪肉洗净，切成丝。炒勺置于火上烧热，放入花生油，待油热冒烟时，将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加入酱油，煸炒几下，炒勺离火，倒入小盆内。②将豆腐皮洗净，切成丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。把黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝， 详情>>
材料特色材料主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克特色清香可口。教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。 详情>>
材料:做法:材料:香菜，豆皮，蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油做法:1、香菜摘段；2、与豆皮一起，加入蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油拌匀即可。 详情>>
食材做法小贴士食材原料：五香豆腐丝250克、香椿50克。调料：葱1段、蒜1瓣、白糖15克、生抽5ml、香醋或白醋15ml、盐1克。做法1、当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒。2、观察香椿变绿后捞出沥干水分。3、装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存。4、将冷冻的香椿解冻后切成碎末。5、加入盐腌制约10分钟备用。6、葱切丝，蒜切碎末备用。7、将豆腐丝，香椿末，葱丝蒜末放入碗中，加入其它调味料拌匀后制 详情>>
制作材料制作方法制作材料原料：五香豆腐丝250克、香椿50克。调料：葱1段、蒜1瓣、白糖15克、生抽5ml、香醋或白醋15ml、盐1克。制作方法1、当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒。2、观察香椿变绿后捞出沥干水分。3、装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存。4、将冷冻的香椿解冻后切成碎末。5、加入盐腌制约10分钟备用。6、葱切丝，蒜切碎末备用。7、将豆腐丝，香椿末，葱丝蒜末放入碗中，加入其它调味 详情>>
原料操作方法原料香椿苗50g花椒油、盐、豆干两块、鸡粉适量操作方法1.香椿苗摘干净。2.豆干开水焯一下，凉凉切条。3.炸点花椒油晾凉备用。4.香椿苗用淡盐水泡一下沥干水分。5.豆干和香椿苗放入大碗内。6放盐、鸡粉、花椒油拌匀。 详情>>
基本信息制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：拌口味：酸甜味主料：芥菜(100克)豆腐干(300克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(3克)白砂糖(10克)陈醋(15克)香油(15克)制作工艺1.雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；2.豆腐干洗净切丁；3.红辣椒洗净，去蒂切末；4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料茼蒿250克豆腐干200克辅料红辣椒30克调料盐7克白砂糖3克醋3克香油3克味精1克各适量类别私家菜健脾开胃调理单身食谱食物做法1.豆干洗净后切末；2.茼蒿清洗干净；3.红辣椒切末，备用；4.锅中倒入半锅水烧开，加入5克盐，放入洗净的茼蒿氽烫后捞出；5.用冷水冲洗，挤干水分后切成末。6.豆干氽烫后捞出，拌入茼蒿末中；7.加入所有的调味料（盐2克、白糖3克、醋3克、香油3 详情>>
材料：荠菜150g、豆腐干150g。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、香油一小勺。做法：1、豆腐干洗净切丝，荠菜去根洗净。2、锅内水烧开，放少许盐，倒入豆腐干丝煮1分钟捞出沥干水份；放入荠菜滚开立刻捞出沥干水份。3、豆腐干丝，荠菜，加上所有调料拌匀装盘即可！ 详情>>
美食原料五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。美食做法1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。烹饪关键大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。美食特色豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。 详情>>
材料做法材料豆腐干，辣椒粉，韩式辣酱，蒜末，麻油做法1、豆腐干用水汆烫去豆味切薄片。2、韩式辣酱和辣椒粉，还有蒜末加一点点水调开。3、把调好的辣酱和豆干放在一起拌匀，淋上几滴麻油就OK了。 详情>>
制作工艺豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。基本信息食谱营养食谱相克所含营养基本信息工艺：拌口味：清香味主料：豆腐干(100克)绿豆芽(80克)春笋(80克)芹菜(80克)粉丝(50克)胡萝卜(60克)蒜薹(60克)调料：芥末油(5克 详情>>
制作食材制作方法食疗功效制作食材1.主料：马兰头250克，豆腐干100克。2.调料：精盐、味精、麻油。制作方法1.将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，切碎装盘，撤上精盐拌匀。2.将豆腐干入沸水锅焯一下，捞出切丁，放在马兰头上，淋入麻油，点入味精，吃时拌匀即成。食疗功效此菜是由马兰头与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐干相配而成，具有清热解毒、生津润燥的功效。适用于阴虚咳嗽，慢性气管炎、咽喉肿 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：香辣主料：干豆腐(200克)芹菜(100克)调料：香油(10克)花椒(10克)辣椒油(30克)醋(5克)盐(3克)白砂糖(2克)大蒜(15克)植物油(10克)类别：家常菜高血压调理高脂血症调理糖尿病调理营养不良调理制作工艺1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；2.蒜瓣切成末；3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定 详情>>
原料：芹菜叶、豆腐干、香油、盐、米醋。做法：1、芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁；2、水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出；3、水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分；4、将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起；5、调入香油、盐和米醋，拌匀即可。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸甜味主料：豆腐干(250克)辅料：辣椒(红、尖、干)(50克)青椒(50克)调料：酱油(8克)白砂糖(10克)醋(15克)香油(15克)大葱(8克)大蒜(5克)类别：家常菜癫痫调理动脉硬化调理高血压调理制作工艺1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；2.红辣椒洗净，去蒂切丝；3.大蒜去皮切末；4.豆干（豆腐干 详情>>
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。中文名：小葱拌豆腐主要食材：豆腐，葱特点：色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口口味：清淡菜品介绍做法(做法一做法二)食用指南(营养成分营养功效适宜人群食品争议)菜品介绍食品特点此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。做法做法一制作食材豆 详情>>
菜系及功效制作材料制作过程菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味：清香味工艺：拌制作材料主料：油菜100克,油皮100克调料：盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克油菜叶拌豆丝的特色：色泽美观，味道清香。制作过程1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮 详情>>
