“焖嘎”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:嘎牙子，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜做法:1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，2.然后加水，烧开后下鱼。3.嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！ 详情>>
原料调料做法小贴士原料鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜。调料橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精做法⑴将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。⑵将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。⑶热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎 详情>>
原料做法注意事项原料普宁豆酱、嘎鱼、葱姜蒜、青蒜、糖。做法1、嘎鱼去膛，洗净沥干水分备用。2、葱姜蒜切成大块，青蒜切末备用。3、锅中烧热油，将葱姜蒜下入锅中爆香，倒入嘎鱼及豆酱调入少许的水没过鱼身，大火烧开后调入适量糖，小火炖10分钟左右，焖至汁水收的差不多时即可出锅，出锅前撒少许青蒜末提味即可。注意事项1、普宁豆酱较咸，所以不需要额外放盐了，放少许的糖可以起到提鲜的作用2、嘎鱼与豆酱本都是鲜美之 详情>>
材料:做法:材料:主料嘎鱼、茄子。配料香葱末。调料盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。做法:先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。 详情>>
材料:做法:材料:嘎牙子，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜做法:1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，2.然后加水，烧开后下鱼。3.嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！ 详情>>
原料调料做法小贴士原料鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜。调料橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精做法⑴将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。⑵将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。⑶热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎 详情>>
原料做法注意事项原料普宁豆酱、嘎鱼、葱姜蒜、青蒜、糖。做法1、嘎鱼去膛，洗净沥干水分备用。2、葱姜蒜切成大块，青蒜切末备用。3、锅中烧热油，将葱姜蒜下入锅中爆香，倒入嘎鱼及豆酱调入少许的水没过鱼身，大火烧开后调入适量糖，小火炖10分钟左右，焖至汁水收的差不多时即可出锅，出锅前撒少许青蒜末提味即可。注意事项1、普宁豆酱较咸，所以不需要额外放盐了，放少许的糖可以起到提鲜的作用2、嘎鱼与豆酱本都是鲜美之 详情>>
材料:做法:材料:主料嘎鱼、茄子。配料香葱末。调料盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。做法:先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。 详情>>
材料:做法:材料:嘎牙子，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜做法:1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，2.然后加水，烧开后下鱼。3.嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！ 详情>>
