“腌四”查询结果_在线百科全书查询

原料配方鲜尖辣椒2500克韭菜花1000克鲜嫩花菜500克大蒜瓣350克粗盐650克制作方法1.将辣椒去掉柄、蒂；花菜去掉叶、梗；大蒜削去外皮；韭菜花等分别洗净，沥干。2.将上述原料一并用刀剁碎，再用刀背砸成泥茸，加盐拌匀，装入小坛内封口，腌制7天后即可食用。产品特点制成品味辛香扑鼻。食时调以香油，味道更佳，为下饭可口小菜，亦可作为炒菜的调味品，使炒菜具麻辣味，但腌四味辛热，有燥热疾病者应慎食。详情>>

腌四四味