“赵全鳞”查询结果_在线百科全书查询

全鳞鱼特点鱼鳞作用制作过程：风味特点全鳞鱼特点全鳞鱼是银山镇山赵村渔民创制，山赵村坐落在东平湖畔著名风景区腊山脚下，是典型的渔村，村里家家会做以鱼为原料的菜肴。此菜突出特点是以整鱼全鳞入馔。过去人们食鱼都把鱼鳞扔掉，这是很可惜的。据营养学家研究发现，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质，其中钙、磷含量很高。还含有胶质、多种维生素及微量元素。用它制作的鱼鳞胶，味道鲜美，是很好的营养保健食品。鱼鳞详情>>

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