“炸榄”查询结果_在线百科全书查询

基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】炸榄仁鹧鸪丁【所属菜系】全部【口味特点】香翠味美制作原料鹧鸪丁370克,炸榄370克,蛋白15克,葱榄1.5克,姜米1克,绍酒15克,芡汤45克,湿蹄粉2.5克,麻油0.5克,胡椒粉少许,花生油750克(耗油75克)。制作过程1、鹧鸪丁与蛋白、湿蹄粉（10克）拌匀。2、在芡汤中加入湿蹄粉15克、麻油、胡椒粉调为碗芡。3、武火烧镬，下花生油，烧至140摄氏详情>>

炸榄榄仁鹧鸪