“鱼滋”查询结果_在线百科全书查询

鳖鱼滋肾汤】配方：鳖鱼1只（500克左右），枸杞子30克，熟地黄15克。制法：将鳖鱼切块，加枸杞、地黄、料酒和清水适量，先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。功效：滋补肝肾，滋阴养血。用法：可佐餐食用或单食。详情>>

1、制作鱼滋面，需选用马鲛鱼。2、去头斩尾，不留鱼刺。3、将洁白鱼肉用刀斩匀，使其韧软。4、放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；5、自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面嫩滑、爽口、鲜美，色泽清白，是石浦的一大特色菜肴。条条即成鱼滋面。配以大白菜勾芡，撒上胡椒粉，以及少许香油即可。详情>>

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