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“鲜鸽”查询结果
“鲜鸽”查询结果_在线百科全书查询
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鲜鸽
六月黄
材料做法材料一年生嫩鸽子1只约200克,闸蟹(毛蟹也可)4只约200克。调料花雕酒40克,葱、姜各5克,白酒50克,清汤500克,味精8克,盐8克。做法1、鸽子杀洗干净,背部开刀去中心骨。2、锅入清水1000克,烧沸后下10克花雕酒,葱姜,下鸽子大火汆7分钟至断生出锅,入冷水冲凉待用。2、闸蟹入盛器倒入白酒洗一下,捞出控干。3、将鸽子和毛蟹分别入用30克花雕酒、500克纯净水、味精、盐调好的水中入
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