“裙腿”查询结果_在线百科全书查询
材料主料：甲鱼1500克猪肋条肉（五花肉）250克。辅料：火腿50克冬笋70克蘑菇(鲜蘑)50克干贝25克虾米25克莲子25克豌豆25克。调料：大蒜50克猪油（炼制）70克料酒50克盐10克味精2克醋50克大葱25克姜25克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克鸡油15克。做法1.猪肋条肉（五花肉）切成片，下入开水锅内氽一下捞出洗净。熟火腿、蘑菇都切成颗粒。干贝掰去老筋和虾米一起洗一遍。冬笋去壳洗净切成颗粒。 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
材料主料：甲鱼4000克，猪五花肉250克辅料：水发口蘑15克，火腿50克调料：大蒜（白皮）50克，鸡油25克，料酒50克，盐15克，味精3克，醋50克，胡椒10克，姜25克，大葱25克，胡椒粉1克做法1.猪五花肉切片，下入开水锅内氽过，捞出后洗净；熟火腿切薄片；水发口蘑片成片。蒜子去皮蒂。整粒胡椒碾皮。葱白切段，姜一半切成米，余下葱和姜拍破。2.将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁下（或用手抓 详情>>
基本信息基本材料制作方法营养成份营养价值基本信息菜谱名称虫草水鱼裙腿所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点特点：水鱼软糯，汤味鲜美。基本材料主料：鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净， 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
原料制作方法特点原料鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡 详情>>
材料主料：甲鱼4000克，猪五花肉250克辅料：水发口蘑15克，火腿50克调料：大蒜（白皮）50克，鸡油25克，料酒50克，盐15克，味精3克，醋50克，胡椒10克，姜25克，大葱25克，胡椒粉1克做法1.猪五花肉切片，下入开水锅内氽过，捞出后洗净；熟火腿切薄片；水发口蘑片成片。蒜子去皮蒂。整粒胡椒碾皮。葱白切段，姜一半切成米，余下葱和姜拍破。2.将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁下（或用手抓 详情>>
基本信息基本材料制作方法营养成份营养价值基本信息菜谱名称虫草水鱼裙腿所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点特点：水鱼软糯，汤味鲜美。基本材料主料：鲜活水鱼3只（约重1000克）；配料：冬虫夏草10根，枸杞5克；调料：鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。制作方法1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净， 详情>>
