“毛家芋”查询结果_在线百科全书查询

芋丸，顾名思议就是芋头做的丸子。为什么说是“毛家”的呢，因为只有我们那个姓毛的小村落里才吃这个东西，主要原因据奶奶说几百年前我们从浙江迁移到福建的时候，生活特别困难，逢年过节，没钱买好吃的，又遇到芋头特别多，所以加工了芋头做成鱼丸样子，在我们那“芋”与“鱼”有点同音，因此，芋丸也称作“假鱼丸”，为年节添道菜挺不错的。表皮材料：带皮芋头900克、地瓜淀粉（即番薯粉，一定要磨成细粉）400克、盐少许馅详情>>

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