“柳凤丝”查询结果_在线百科全书查询

基本信息制作原料制作过程基本信息【所属菜系】满汉全席【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鸡类豆制品制作原料主料：鸡脯肉150克，豆苗150克。调料：料酒10克，精盐1.5克，葱姜末各5克，湿玉米粉10克，鸡蛋清1个，熟猪油400克(约耗25克)，鸡油10克。制作过程1.用水将鸡脯肉洗净，剔去筋、皮，切成细丝，放入碗中，加入鸡蛋清及少许精盐、料酒，搅拌均匀，放入5克玉米粉，拌匀上浆。2.将豆苗切去根部，用清详情>>

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