“解金”查询结果_在线百科全书查询
出自徐公子小说《神游》实际操作心得总结出自徐公子小说《神游》原文介绍：这道解金裹玉丸，原料确实简单，就是蟹。它是一种带馅的丸子。将金螯蟹蒸熟之后，用勾针将双螯以及蟹腿最粗的第一节足棒肉剔出来。这些肉用细棒撵成靡，什么别的都不加，要揉成这丸子的外皮。用蟹壳中的蟹红（金红色的蟹籽）做馅。最后还有一道工序，就是用陈醋和嫩姜茸与活的生蟹黄调和成蘸酱，再蒸得微热熟，将丸子在里面滚一遍，挂汁以后装盘端上来。实 详情>>
书名：周思源正解金陵十二钗著者：周思源责任编辑：宋志军出版发行：中华书局版次：2006年1月北京第1版规格：字数224千字国际书号：ISBN7-101-04958-3/I定价：26.00元内容简介:本书是著名红学专家周思源先生续《周思源看红楼》后的最新力作。书中以曹雪芹精心刻画、同时也是读者十分关注的金陵十二钗为对象，从疑点入手，针对当前一般读者心目中可能存在的种种不正确认识，比如林黛玉为什么不可 详情>>
书名：周思源正解金陵十二钗著者：周思源责任编辑：宋志军出版发行：中华书局版次：2006年1月北京第1版规格：字数224千字国际书号：ISBN7-101-04958-3/I定价：26.00元内容简介:本书是著名红学专家周思源先生续《周思源看红楼》后的最新力作。书中以曹雪芹精心刻画、同时也是读者十分关注的金陵十二钗为对象，从疑点入手，针对当前一般读者心目中可能存在的种种不正确认识，比如林黛玉为什么不可 详情>>
