“贵鱼”查询结果_在线百科全书查询
生态特征体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。头特别大而平扁，口宽大，口内有黑白斑纹，下颌有可倒伏的尖牙l～2行。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。背鳍前部有6根相互分离的鳍棘，第一棘位于吻背面且顶端有皮质穗；胸鳍宽大在身体两侧成臂状；臀鳍有8～11根鳍条。各鳍均为深褐色。产地、产季分布于印度洋及北太平洋西部。我国产于东海北部以 详情>>
用料草鱼1条莴笋1小节胡萝卜1小节火腿肠1根红辣椒半个鱼丸调料料酒1茶匙盐1/4茶匙鸡精1/4茶匙姜粉适量胡椒粉适量蛋清半个淀粉适量鱼片调料盐适量鱼头调料盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙蒸鱼调料蒸鱼豉油1汤匙芡汁调料鸡精适量黑胡椒适量水淀粉约20毫升做法1从鱼身上片下鱼柳2-3片成鱼片4边角料剁成鱼茸，放入调料5搅拌至上劲后备用6鱼片用盐搓匀后，用清水反复冲洗至鱼片透明7鱼头抹上盐和胡椒粉腌制8所需的 详情>>
材料:做法:材料:主料：多宝鱼（即大菱鲆）1条（约750克），猪肉末100克（牛、羊肉等均可），面粉250克，火腿末15克，干贝蓉15克。调料：郫县豆瓣50克，白糖20克，料酒10克，葱花、姜末各8克，酵母5克，上汤300克，色拉油1000克，湿淀粉20克。做法:1、将面粉加入酵母和150克50℃温水和成面团，揉匀后饧放1小时，将饧好的面擀成厚0.2厘米的大片，撒上干贝蓉、火腿末、葱花、姜末后从一 详情>>
原料：做法：原料：鱼配料：芥蓝竹笋火腿西兰花姜葱调料：盐鸡精胡椒蒸鱼豉油做法：1,原料、鱼选中段切鱼片，越薄越好2，用盐搓洗，水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。3，芥蓝，竹笋火腿切丝焯水备用。4，鱼头用盐，胡椒，腌渍十分钟，焯水煮半熟5，取一片鱼片，不规整的往里叠。6，卷上芥蓝，竹笋，火腿丝。鱼头放中间，码放好。7，剩下的边角料，加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌到发胀，捏鱼圆焯水定型。8，码放在鱼 详情>>
材料主料：白灵菇辅料：素虾仁、松子、面粉调料：盐、味精、白糖、淀粉、自制番茄酱烹制方法1、将白灵菇根部去掉，放入开水中煮至软硬适中，捞出迅速过凉，切花刀备用；2、淀粉加少许面粉调成面浆，将切好的白灵菇沾上面浆，再拍面粉，放入油锅中炸至色泽金黄捞出放入盘中造型，用素虾仁围边，将自制番茄酱（番茄酱、柠檬、话梅、冰梅酱、山楂糕、冰糖、白醋、盐）倒入锅中，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼身上，撒上松子即可。特点酸甜 详情>>
材料:做法:材料:鳜鱼、鱼翅、海裙带、蛋清、菠菜汁、鸡汤、生粉、盐、味精、食用金箔各适量做法:1、鳜鱼去内脏，切下头、尾保留，剔下鱼肉，片成方片，用盐、味精、蛋清腌制。2、海裙带洗净，沥干水分，拍少许生粉，炸至酥脆，摆入盘中。3、鱼片中包入鱼翅，拖蛋清打成的雪丽糊，入油锅炸至浅黄色，捞出沥油，摆在盘中央。4、菠菜汁加入鸡汤，调味，打芡，浇在鱼卷上，撒食用金箔，将炸好的鱼头、尾摆入盘中即成。 详情>>
简介过桥丁贵鱼糯米丁贵鱼简介即丁桂鱼的同物异名。过桥丁贵鱼说实话，西江鱼这个名字还是第一次听说，是广东省内西江中产的鱼，有很多品种，做法也不尽相同。天水怡阁首推的是过桥丁贵鱼，该是顺德的名菜。丁贵鱼是西江鱼的一种，有些生僻，过桥的做法则再熟悉不过了，用火腿、柴鸡、干贝、飞龙等材料吊汤，至少熬煮三个小时，把丁贵鱼切片，配上白玉豆腐、香菜等辅料，用滚热的汤将生鱼片烫熟，鱼片、豆腐同样的嫩滑爽口，不分伯 详情>>
原料：辅料：做法：特色：原料：桂鱼、冬笋、鸡蛋辅料：葱、姜、蒜、白醋、料酒、盐、糖、水淀粉、鸡精、食用油做法：1.将冬笋切成丝，用水焯一下捞出沥干水分，鸡蛋弃黄留清，葱、蒜洗净切成丝；2.将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝，倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制；3.坐锅点火倒油，油热放入姜丝炒出香味，倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅。特色：色香味美，鲜嫩，风味独特。 详情>>
视视看网霸富贵鱼主要参数感光元件CMOS元件描述VIMICRO303数字处理芯片元件象素(万)130万最大分辨率1280*960DPI最大帧频30FPS镜头五层高透光性玻璃镜头对焦范围10倍数码变焦曝光控制自动爆光控制白平衡自动增益控制/自动白平衡/伽玛校正摄像头压缩比2至8倍压缩比，MMX技术调整软解压传输接口USB外形设计天弟公司针对网吧的要求，专门设计了网吧专用摄像头，纯金属打造，金属管设计 详情>>
主材料：富贵鱼配料：亚参、香茅、青柠、香芹、番茄、柠叶、草菇等做法：1、选用新鲜贵鱼，将鱼肉削成鱼片后，加入味料腌好备用；2、将青柠、亚参等材料加入榨汁机榨成汁备用；3、将榨好的汁加入番茄、香茅、香芹、柠叶、草菇等材料煮成汤汁；4、将汆熟的鱼片与汤汁一块煮滚即可。要点：富贵鱼四季在市场均有销售，肉质与鲈鱼相若，可以互相代替。在这里，亚参、酸子是可以互相代替的，都是泰国特有的食材。另外，鱼片是否鲜嫩 详情>>
用料草鱼1条莴笋1小节胡萝卜1小节火腿肠1根红辣椒半个鱼丸调料料酒1茶匙盐1/4茶匙鸡精1/4茶匙姜粉适量胡椒粉适量蛋清半个淀粉适量鱼片调料盐适量鱼头调料盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙蒸鱼调料蒸鱼豉油1汤匙芡汁调料鸡精适量黑胡椒适量水淀粉约20毫升做法1从鱼身上片下鱼柳2-3片成鱼片4边角料剁成鱼茸，放入调料5搅拌至上劲后备用6鱼片用盐搓匀后，用清水反复冲洗至鱼片透明7鱼头抹上盐和胡椒粉腌制8所需的 详情>>
材料:做法:材料:主料：多宝鱼（即大菱鲆）1条（约750克），猪肉末100克（牛、羊肉等均可），面粉250克，火腿末15克，干贝蓉15克。调料：郫县豆瓣50克，白糖20克，料酒10克，葱花、姜末各8克，酵母5克，上汤300克，色拉油1000克，湿淀粉20克。做法:1、将面粉加入酵母和150克50℃温水和成面团，揉匀后饧放1小时，将饧好的面擀成厚0.2厘米的大片，撒上干贝蓉、火腿末、葱花、姜末后从一 详情>>
原料：做法：原料：鱼配料：芥蓝竹笋火腿西兰花姜葱调料：盐鸡精胡椒蒸鱼豉油做法：1,原料、鱼选中段切鱼片，越薄越好2，用盐搓洗，水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。3，芥蓝，竹笋火腿切丝焯水备用。4，鱼头用盐，胡椒，腌渍十分钟，焯水煮半熟5，取一片鱼片，不规整的往里叠。6，卷上芥蓝，竹笋，火腿丝。鱼头放中间，码放好。7，剩下的边角料，加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌到发胀，捏鱼圆焯水定型。8，码放在鱼 详情>>
材料主料：白灵菇辅料：素虾仁、松子、面粉调料：盐、味精、白糖、淀粉、自制番茄酱烹制方法1、将白灵菇根部去掉，放入开水中煮至软硬适中，捞出迅速过凉，切花刀备用；2、淀粉加少许面粉调成面浆，将切好的白灵菇沾上面浆，再拍面粉，放入油锅中炸至色泽金黄捞出放入盘中造型，用素虾仁围边，将自制番茄酱（番茄酱、柠檬、话梅、冰梅酱、山楂糕、冰糖、白醋、盐）倒入锅中，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼身上，撒上松子即可。特点酸甜 详情>>
材料:做法:材料:鳜鱼、鱼翅、海裙带、蛋清、菠菜汁、鸡汤、生粉、盐、味精、食用金箔各适量做法:1、鳜鱼去内脏，切下头、尾保留，剔下鱼肉，片成方片，用盐、味精、蛋清腌制。2、海裙带洗净，沥干水分，拍少许生粉，炸至酥脆，摆入盘中。3、鱼片中包入鱼翅，拖蛋清打成的雪丽糊，入油锅炸至浅黄色，捞出沥油，摆在盘中央。4、菠菜汁加入鸡汤，调味，打芡，浇在鱼卷上，撒食用金箔，将炸好的鱼头、尾摆入盘中即成。 详情>>
简介过桥丁贵鱼糯米丁贵鱼简介即丁桂鱼的同物异名。过桥丁贵鱼说实话，西江鱼这个名字还是第一次听说，是广东省内西江中产的鱼，有很多品种，做法也不尽相同。天水怡阁首推的是过桥丁贵鱼，该是顺德的名菜。丁贵鱼是西江鱼的一种，有些生僻，过桥的做法则再熟悉不过了，用火腿、柴鸡、干贝、飞龙等材料吊汤，至少熬煮三个小时，把丁贵鱼切片，配上白玉豆腐、香菜等辅料，用滚热的汤将生鱼片烫熟，鱼片、豆腐同样的嫩滑爽口，不分伯 详情>>
原料：辅料：做法：特色：原料：桂鱼、冬笋、鸡蛋辅料：葱、姜、蒜、白醋、料酒、盐、糖、水淀粉、鸡精、食用油做法：1.将冬笋切成丝，用水焯一下捞出沥干水分，鸡蛋弃黄留清，葱、蒜洗净切成丝；2.将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝，倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制；3.坐锅点火倒油，油热放入姜丝炒出香味，倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅。特色：色香味美，鲜嫩，风味独特。 详情>>
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主材料：富贵鱼配料：亚参、香茅、青柠、香芹、番茄、柠叶、草菇等做法：1、选用新鲜贵鱼，将鱼肉削成鱼片后，加入味料腌好备用；2、将青柠、亚参等材料加入榨汁机榨成汁备用；3、将榨好的汁加入番茄、香茅、香芹、柠叶、草菇等材料煮成汤汁；4、将汆熟的鱼片与汤汁一块煮滚即可。要点：富贵鱼四季在市场均有销售，肉质与鲈鱼相若，可以互相代替。在这里，亚参、酸子是可以互相代替的，都是泰国特有的食材。另外，鱼片是否鲜嫩 详情>>
