“割包”查询结果_在线百科全书查询
割包
「 割包 」steamed sandwich（白话字：Koah-pau，日常惯以台湾话读作「Gùabāo」；有时写作「刈包」而读音相同）。为一种发源自福州的小吃。是以长椭圆扁形面团皮，对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，所以在台湾亦被称作 虎咬猪 。 近年来在台湾，有些脑筋动得快的商人将这种传 详情>>
石家割包，吉林省通化市的一个特色美食。石家割包最讲求的就是鲜嫩多汁的卤肉，而这道菜的好吃之处也就在于此。石家割包以石家独家卤汁熬煮的卤肉做成，其肉质滑顺，香味四溢，令人回味无穷。 详情>>
「割包」steamedsandwich（白话字：Koah-pau，日常惯以台湾话读作「Gùabāo」；有时写作「刈包」而读音相同）。为一种发源自福州的小吃。是以长椭圆扁形面团皮，对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，所以在台湾亦被称作虎咬猪。近年来在台湾，有些脑筋动得快的商人将这种传统食物重新包装，在 详情>>
材料：①发面面团150g②卤肉或三层肉适量③酸菜（或咸菜笋干）适量④香菜适量⑤花生粉适量⑥甜辣酱适量做法：1：取发面面团每个70公克，搓圆后撖成约0.3-0.5公分的薄的牛舌状，一端面皮稍厚、一端较薄。2：在作法1的面皮上刷油，从厚的一端拉起轻轻对折，并稍长过薄的一端，静置松弛约10分钟。3：将作法2的割包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸10－12分钟后取出，于蒸熟的面皮上盖上印章。4：将割包内先抹上 详情>>
「割包」steamedsandwich（白话字：Koah-pau，日常惯以台湾话读作「Gùabāo」；有时写作「刈包」而读音相同）。为一种发源自福州的小吃。是以长椭圆扁形面团皮，对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，所以在台湾亦被称作虎咬猪。近年来在台湾，有些脑筋动得快的商人将这种传统食物重新包装，在 详情>>
材料：①发面面团150g②卤肉或三层肉适量③酸菜（或咸菜笋干）适量④香菜适量⑤花生粉适量⑥甜辣酱适量做法：1：取发面面团每个70公克，搓圆后撖成约0.3-0.5公分的薄的牛舌状，一端面皮稍厚、一端较薄。2：在作法1的面皮上刷油，从厚的一端拉起轻轻对折，并稍长过薄的一端，静置松弛约10分钟。3：将作法2的割包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸10－12分钟后取出，于蒸熟的面皮上盖上印章。4：将割包内先抹上 详情>>
