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爆谷

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爆谷（bào ɡǔ） 吴 俗于正月元日炒爆糯米，以卜一岁之休咎，花多者吉。 明 杨基 《卜流》诗：“春入 吴门 十万家，家家爆穀作生涯。”自注：“ 吴 人於初正，以穀占人一年休咎。炒成花者吉；否，反是。” 明 李诩 《戒庵老人漫笔爆孛娄诗》：“东入 吴门 十万家，家家爆穀卜年华。” 详情>>

爆谷花生糖

材料：片糖、饴糖、爆谷、花生仁、油角馅料、椰蓉做法：白锅(zuo4fa3_bai2guo1)里倒入少许清水，放入片糖加热用勺子不停地搅动熬煮成稠糖浆，再加入饴糖使充分溶解；依次倒入花生仁、爆谷，用勺子快速将材料捞匀，边翻动时边加入油角馅料；糖浆和材料均匀混和后，快速倒在撒有椰蓉的竹筛上，用不锈钢平底碟将材料压平定型，稍凉些，用刀切成一条条装袋保存即可。（温馨提示：熬煮糖浆的火候很重要，开始用中火， 详情>>

爆谷 花生糖 花生 生糖

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爆谷

爆谷（bàoɡǔ）吴俗于正月元日炒爆糯米，以卜一岁之休咎，花多者吉。明杨基《卜流》诗：“春入吴门十万家，家家爆穀作生涯。”自注：“吴人於初正，以穀占人一年休咎。炒成花者吉；否，反是。”明李诩《戒庵老人漫笔·爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆穀卜年华。” 详情>>

爆谷

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