醪糟醉山药
菜肴简介
制作难度:普通
所需时间:半小时
菜品口味:甜味
主要工艺:拌
主要食材:蔬菜类
食材明细
山药 400克
醪糟米酒罐头 200克
枸杞 10克
做法
1.山药去皮,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。
2.山药切条状,锅中放水,水开后倒入切好的山药,水开后捞出备用。
3.将醪糟、枸杞倒入山药中,最好放入冰箱冷藏12小时,味道会更完美。
小贴士
私房话:1、山药去皮的时,戴上一次性的手套或者套上塑料袋,就可避免山药的黏液接触皮肤会发痒。
2、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,山药的黏液就伤不到你了。
3、当双手因刮山药皮而发痒时,将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
4、可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
5、用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。
6、不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。